15 mai 2008

C'est ma tournée !!

Allez zou, pas de grand discours !!A la mienne d'abord,parce que parfois c'est bon d'être la star d'un jour.A la votre aussi,de me lire, de me faire rire, d'être là ...Mon âge, même pas secret :35 balais !!! Tchin, tchin !!
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14 mai 2008

Bialys-réponse pour Grand Chef

Chez Grand Chef, j'avoue, il y a tout plein de choses que je voudrais tenter.Puis il y a aussi celle que j'aimerais qu'il fasse,pour avoir la recette bien au chaud, au cas où, si j'avais le courage de me lancer !!Là c'est notre amie tunisienne Saoussen ,que je remercie et que je salue au passage,qui a offert 3 kg de pâtisseries à la famille ...Mais si Grand Chef pouvait nous les faire ces petits artichauts à la pistache(je ne vois pas comment dire autrement !!),ces boules à la noisette, à la pistache ou à l'amande,ou encore ces drôles... [Lire la suite]
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07 mai 2008

1, 2, 3 ... Pique-niquons !

Je me réveille ...Mes yeux sont encore pleins de sommeil,ma peau est chaude d'avoir été lovée sous les draps,mon visage porte les marques de l'oreiller et mon front celui de mes doux rêves...A travers les lourds rideaux framboises, je devine les premiers rayons du soleil ...On dirait qu'il va encore faire chaud  !!Mais aujourd'hui, c'est une journée particulière, c'est Dimanche.Avec un grand D, forcément, parce que ce jour-là Papa ne travaille pas !!Que va t-il encore inventer pour égayer notre enfance ...Une escapade sur la... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Mille et une escales # 6 : Japon

La 6ème escale de La Table Monde est un vrai voyage ...D'abord il nous transporte dans un pays où l'esthétisme rime avec modération.Tant au niveau des paysages (quoi de plus beau qu'une branche de cerisier en fleurs dans un jardin épuré)que de la pensée(Les mots qu'on n'a pas prononcés sont les fleurs du silence).Mais parler ainsi du Japon est sans doute bien réducteur,et je ne suis pas spécialiste de la sagesse nippone ...Ce qu'en revanche je peux affirmer c'est qu'en cuisine,le Japon n'aime pas la profusion d'aliments... [Lire la suite]
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01 mai 2008

Le printemps en verrine

Une petite verrine toute douce pour Annelénor,avec une bonne odeur de printemps fleuri,avec en bouche un fondant plein du soleil de Toulouse,et des envies de farniente inexpliquées ...Merci à ma cadette pour ce sucre merveilleux !! Panna Cotta à la violette Pour 6 verrines Ingrédients :30 cl de lait frais20 cl de crème légère 12%MG80 g de sucre à la violette2.5 feuilles de gélatine6 spéculoos Faire tremper les feuilles de gélatine 10 mn dans un bol d'eau froideMettre le lait à bouillir avec le sucreAjouter la crème et... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Où je camoufle (encore) la ratatouille

Il a plu cette nuit ... à torrent !!Le bruit, sur les Velux, n'avait jamais été aussi fort.A tel point que l'on ne pouvait pas se parler !!Assourdissant déluge,presque angoissant même ...Parce que c'est vrai, la nuit, tout prend des proportions différentes,Toutes les peurs enfouies, toutes les paniques muettes,Toute l'anxiété voilée refont surface dans un tourbillon insensé...Alors le sommeil ne vient pas,et la nuit est longue,même si la pluie, elle, depuis longtemps a cessé !! Gâteaux ricotta ratatouille Source détournée:... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Les sablés qu'on déguste dans les prés

Un jour, avant que la balance n'explose,j'avais fait, par excès de gourmandise,l'acquisition d'un paquet de gâteaux.Généralement, les biscuits du commerce,je les gloutonne compulsivement, mais je ne les apprécie que moyennement.Trop secs, trop mous, trop chocolatés ...Mais là, ce fut un choc !!Une texture juste croquante moelleuse comme il faut,des parfums à vous couper le souffle et un goût incomparable.Le goût du vrai biscuit qui sort du four et non d'un paquet du commerce.La faute à qui cette slurpique grignoterie ??La faute à... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Lassi ultra vitaminé

Ce début de printemps ne tient pas ses promesses ...Du soleil, peu ...Trop peu pour rebooster les corps fatigués par l'hiver long ...Trop long !!Pour tenir bon, rien de tel qu'un délicieux cocktail.Et quoi de mieux qu'un lassi, pour se rendre au pays des 1001 senteurs,sentir la caresse brûlante du soleil,et s'émerveiller devant la beauté des lieux ... Lassi de mangue au gingembre Source Prima Cuisine Gourmande N°102Pour 4 personnes Ingrédients :50 cl de yaourt nature1 belle mangue3 cm de gingembre frais 2 càs de jus de... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Comment berner un mari et deux Monstros peu friands de légumes

Je ne sais pas ce qui m'a pris hier matin,j'ai assurément un problème pour gérer les quantités !!Petite, à la maison, nous étions souvent 7 à table,alors forcément les doses sont inadaptéespour ma petite famille.D'autant que les Monstros tiennent plus du moineau maladeque du véloce et glouton T-Rex.Bref, hier matin donc, j'ai préparé une ratatouille pour au moins 8 personnes !!!Et l'époux qui grimace et me dit tout de go que lui et la ratatouille ...Grrrrrrr, peste, rage, colère, fulminela cuisinière derrière son tablier !!Je m'en... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Le poulet des Îles

C'est quoi cette nouvelle variété de poulet,me direz-vous ??Et de quelles îles parlons-nous,en réalité ??Pour être exacte et concise,d'aucune en particulier,et de toutes en général ...Enfin de toutes celles où le soleil est roi,où la cuisine se vit épicée et colorée,où la caresse du vent est une bénédiction,où les eaux prennent des teintes paradisiaques,où la nature verdoyante n'est que générosité ...Bref, si vous voyez Brooke Shields s'y baigner,c'est que vous n'êtes pas loin de ma vérité Wok de poulet au citron vert et piment ... [Lire la suite]
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