10 octobre 2007

Défi à 6 mains in extremis

Mon blog est en mode "sommeil" depuis un moment, et cela pour les raisons que j'ai précédemment évoquées, mais cela ne m'empêche pas de rendre visite aux blogs-amis, dès que j'en ai l'opportunité. Et c'est précisément ce que j'ai fait, là, il y a quelques minutes ... Un petit tour chez Elodie m'a rapidement fait prendre conscience que je devais publier aujourd'hui une recette dans le cadre d'un petit défi à 6 mains organisé entre Elodie, Lolotte et moi-même !!!Crotte, zut, flute, je n'y pensais plus !!Allez les filles, je... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

La tarte Nec Plus Ultra

Lors d'une de mes ballades gourmandes, je suis tombée nez-à-écran avec ce billet de Grand Chef, qui faisait l'éloge d'une recette trouvée chez Tablissimo. Décidemment, me dis-je, si cela continue, mon blog ne sera plus que le pâle reflet des aventures culinaires dudit roi des fourneaux (l'humour caustique en moins) !!!  Qu'à cela ne tienne, cette recette en vaut vraiment la peine !!(La recette est quasiment fidèle à l'originale, les quetsches en plus) Tarte de brick aux quetsches et nectarines blanches Ingrédients :10... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Un petit clin d'oeil à mon petit frère adoré

Quand la gourmandise est une histoire de famille, chacun y va de ses petits plats pour satisfaire les palais gourmands des autres ... Hier, mon petit Bibi, le benjamin de notre fratrie, a reçu à goûter notre Tante Sido.Et pour l'épater, lui a concocté une petite verrine toute douce et toute jolie.Appréciez, vous aussi ce délice cacaoté ...Et laissez-vous glisser langoureusement dans la densité fondante de cette mascarpone boudoirisée ... Le Tiram' d'Aurel Bon lundi à tous !
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21 juin 2007

Un petit dessert rien que pour Elvira

Notre chère blogueuse portugaise, j'ai nommé Elvira, nous invite à lui envoyer, pour son défi Saveurs de nos Terroirs, une recette typique de nos régions. J'avais pensé, en premier lieu à un florilège de patisseries bretonnes, mais certaines recettes ont déjà été publiées (chez la délicieuse Domie pour ne citer qu'elle) et je trouverai dommage de faire de la redite.Alors, sans "courir après l'originalité à tout prix", je vous propose aujourd'hui une base de gourmandise bretonne surmontée d'une envie gustative du moment... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Le merveilleux dessert de Mamie Odette

Aujourd'hui, c'est aussi le dernier jour pour publier son "meilleur dessert" sur le blog Le Plat du Jour Alors voilà, mon dessert à moi, celui que je préfère, c'est en fait la nostalgie de mon père faite gâteau ...C'est ma grand-mère, Odette, que je n'ai malheureusement jamais connue, qui transmit cette recette à mon Papa.Et ce dernier nous a passé ce relais gourmand, ce secret sucré de famille ...Rares sont les non-initiés qui apprécient cette divine douceur ... et tant mieux !!Ce dessert c'est le notre ...Nos rêves... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Lavande et Rhubarbe

Ma participation pour le "spécial légumes" de Lavande cette semaine Tarte tronçons et compotée de rhubarbe Ingrédients :1 pâte brisée épaisse (Marie)1 kg de rhubarbesemoule moyennesucre de cannevergeoise Préchauffer le four à 180°CPrécuire la pâte à blanc pendant 15 mnLaver, sécher, éplucher la rhubarbe et la couper en tronçonsSur le fond de tarte, soupoudrer de la semouleDisposer les tronçons de rhubarbe sur la pâteSoupoudrer de sucre de canne et de vergeoiseEnfourner pendant 15-20 mnAvec le reste de la rhubarbe,... [Lire la suite]
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14 mai 2007

De la douceur pour Mamina

Mamina, du blog Et si c'était bon ... (mais chez elle aucun doute sur le sujet !!)nous invite à lui proposer des petites crèmes toutes doucesPour ma part, j'ai choisi de lui offrir : Petites crèmes à la violette Ingredients :4 jaunes d'oeufs1 oeuf50 cl de lait demi-écrémé50 g de sucre en poudresirop de violette Préchauffer le four à 150°CRemplir un plat d'eau et le mettre dans le four Battre les oeufs et le sucre dans un saladierFaire chauffer le lait et le verser sur les oeufsAjouter le sirop de violette en goutant la... [Lire la suite]
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09 mai 2007

Moelleux Schoko Top Bons

       AVERTISSEMENT Pour réussir cette recette, un seul impératif !! Disposer d'une docile arpète ... De préférence pas trop gourmande car gare au pillage de saladier !! J'ai nommé : Gabin Alias Monstroplante n°1 Moelleux Schoko Top Bons(recette Flexipan) Ingrédients :3 oeufs50 g de farine75 g de sucre80 g de chocolat95 g de beurre12 Schoko Bons Mélanger les 3 oeufs entiers, la farine et le sucreRéserver au fraisFaire fondre le beurre... [Lire la suite]
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06 mai 2007

Douceur du dimanche

Pour me féliciter d'une semaine de restriction concernant les produits sucrés et délicieusement chocolatés, il me fallait au moins ça : Coeur de BretonSorbet cidrePommes façon TatinGlace caramel au beurre salé Tout droit sorti de la merveilleuse et fraîche boutique de V.Guerlais et A.Chartier(CLIC) Vivement dimanche prochain !!
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03 mai 2007

Petit repas pour épater Papa : l'assiette sucrée

Après l'assiette des verrines et autres gourmandises salées, j'ai proposé à mes invités une simple salade de roquette surmontée d'un morceau de reblochon au lait cru et d'une tranche de Lou-Pérac Il n'en fallait pas plus !! Ce qui a suivi méritait sa place dans nos estomacs gourmands Tartelettes choco-piment(selon la recette de Cuisine et Vins de France n°115) Ingrédients :Pour la pâte :1 oeuf125 g de sucre en poudre250 g de farine125 g de beurre1 càs de cacao amer Pour la garniture :30 cl de crème liquide1 càc de... [Lire la suite]
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