A l'heure du goûter, ça dégouline de mûres
Pour me remettre doucettement dans le bain,
rien de plus tentant que de participer au Concours A l'Heure du Goûter ,
proposé par Michel et Augustin du célèbre 750g.com
Tartelettes amandines et confiture de mûres
(très largement inspirée par le dernier Elle à Table)
Ingrédients :
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de sucre glace
100 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
2 càs d'eau glacée
Pour la crème d'amandes :
100 g de beurre pommade
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
Quelques gouttes d'essence de vanille
2 oeufs
1 càc de rhum
Pour la garniture :
Confiture de mûres
Amandes effilées
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le beurre coupé en dés, le jaune d'oeuf, le sel et l'eau
Ajouter la farine et former une boule
Etaler la pâte dans 4 moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés
Piquer la pâte à la fourchette
Réserver au frigo
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade et le sucre
Ajouter les oeufs, un par un
Ajouter la poudre d'amandes
Ajouter quelques gouttes d'essence de vanille, puis le rhum
Etaler la confiture sur la pâte
Recouvrir de crème d'amandes
Parsemer d'amandes effilées
Les Monstros ont succombé !!
Et vous ?!