Semaine très tarte : Acte 5
Voilà ... suite et fin de la saga très tarte.
Pour clore en beauté, pas vraiment une tarte, mais un chausson ... et sucré de surcroît !!!
Réalisé pour le premier goûter de mes Monstros, affamés après une journée de dur labeur !!
Chaussons aux pommes maison
pour Mamans un peu feignasses sur les bords
(une recette de Pâtisseries Maison)
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 pot de compote de pommes Andros
1 jaune d'oeuf
De l'eau
50 g de sucre
Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte feuilletée et découper des disques à l'aide d'un mini plat à tarte cannelé
Déposer les disques sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four
Badigeonner le tour des disques avec le jaune d'oeuf dilué dans 2 càs d'eau
Déposer une càs de compote au centre des disques
Refermer-les pour former des chaussons
Dorer la surface avec le jaune d'oeuf restant
A l'aide d'un couteau, dessiner des arcs de cercle
Faire cuire les chaussons 20 mn
Pendant ce temps préparer le glaçage en portant à ebullition 6 cl d'eau et le sucre (3mn)
Badigeonner les chaussons de ce sirop à la sortie du four
Et faire des enfants heureux !!
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