Un rayon de soleil dans la grisaille
Une douceur d'enfance qui réconforte

Petits fars caramélisés

Source détournée : Saveurs n°166
Pour 6 fars

24 pruneaux d'Agen dénoyautés
5 oeufs
45 cl de lait
80 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 càs de sucre de canne
1 pincée de sel
Beurre

Dans un bol battre les oeufs en omelette
Faire tiédir le lait
Dans un saladier, mélanger la farine, les 80 g de sucre, le sucre vanillé et le sel
Verser les oeufs et mélanger
Ajouter le lait petit à petit
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement des petits moules individuels
Déposer au fond de chacun 4 pruneaux et verser la pâte dessus
Enfourner pendant 20 à 25 mn

Far_aux_pruneaux

Sortir les fars et faire chauffer le grill
Saupoudrez le dessus des fars avec le sucre de canne et déposer un petit morceau de beurre
Enfourner de nouveau pendant 5 mn en surveillant

Petit_far_caram_lis_

Regarder la pluie tomber en dégustant tiède ou froid !!

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