24 janvier 2009

Interview chez 750g.com et verrine apéro

En cliquant sur le logo,vous pourrez lire l'interview que Chef Damiena eu la gentillesse de me soumettreUn grand merci, Damien, pour ta gentillesseet ton accueil chaleureux sur 750g.com !! --------------------------------------------------------- La pluie chez nous bat son plein,elle inonde les rues,fait déborder l'étang,trempe les chaussetteset fait friser la tignasse Alors mieux vaut rester au chaudet préparer de bons petits plats,voire même un bel apéro haut en couleurRien de tel pour faire oublier les aléas de l'hiver ... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 14:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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27 mai 2008

Influence Japon

C'est le printemps !!Sur les blogs fleurissent des recettes toujours plus belles,et les influences sont nombreuses ...Parfois c'est un légume qui remporte les suffrages,ou un ingrédient qui en supplante un autre et devient incontournable,ou encore la découverte d'une épice, d'une plante aromatique qui chamboule tout sur son passage ...Parfois aussi c'est la re-découverte de traditions culinaires ancestrales,des bons petits plats remis au goût du jour ...Bref, la blogomiam ne cesse de m'étonner !!Et prise dans ce tourbillon gourmand,... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Carpaccio saumon et pommes

Hier, ça soufflait fort sur le Golfe ...Du vent glacial plein les oreilles, et plein les yeux qui pleurent ...Des embruns fous qui fouettent la peau sans crier gare ...Des enfants dans des couvertures qui regardent le spectacle ...Emerveillés forcément, les petits comme les grands ...C'est beau la tempête, c'est multicolore ...Puis ça sent bon ...Puis ça fatigue les plus résistants !!! Carpaccio de saumon à la pomme verte(Cuisine by Lignac#5) Ingrédients :( pour deux personnes)400 g de pavé de saumon1 pomme Granny-Smith1 càs... [Lire la suite]
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13 septembre 2007

Papillote HAG

Dans la série "Mangeons bien, mangeons sain", je vous propose aujourd'hui la classique mais néanmoins délicieuse Papillote Halte Au Gras Ingrédients :1 dos de saumon1 poireau en rondelles 1 carotte en dés1 tomate en dés1 filet de citron1 trait d'huile d'oliveSelMélange 4 baiesAneth ciselée 1 reste de courgette poêlée (de la Pasta Party des Monstros) Dans une feuille de papier alu, mettre les rondelles de poireau, les dés de carotte et les dés de tomatePlacer le saumon sur les légumesArroser de citron et d'huile... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Crudités colorées au bon goût fumé

Le soleil boude toujours ... La pluie ne cesse de tomber ...J'ai envie de remettre du chauffage, de ressortir ma polaire du placard ...De partir vers des pays lointains aux plages d'azur ...De me griller la couenne sous un soleil de plomb ...De siroter des cocktails à pas d'heure et de lézarder sur le sable brulant ... Faute de mieux, je vais me contenter de mettre un peu de soleil dans mon assiette !! Crudités colorées au bon goût fumé Ingrédients :Asperges vertes (Picard)Fêves (Picard)ConcombreOignon rougeFilet de saumon au... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 11:18 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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22 juin 2007

Lavande et Fenouil

Pour bien commencer la journéeJoyeux Anniversaire Jules, mon Petit Monstroplante adoré !!3 ans déjà ... Et un peu moins de cheveux (j'suis moins douée avec une tondeuse qu'avec une cuillère, c'est dire !!) ************************************************************* Cette semaine, le légume proposé chez Lavande est le fenouilJ'avoue ne pas avoir été très inspirée par ce bulbe de la douce famille des ombelliféracéesCela dit, je ne voulais pas faire faux bond à ce rendez-vous hebdomadaire (que voulez-vous, on a ses habitudes)... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 10:41 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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