ricotta

Ce soir, c'est décidé, j'hiberne !!Mon corps est fatigué de tout ce froid,mes pieds ne parviennent plus à se réchauffermalgré les chausettes en laine et les chaussons douillets,mon nez est rougi, ma gorge est inflammée,mon dos n'est que douleuret je ne suis que plainte...Je ne dors plus, la toux est accrochée à mes bronchestelle une moule à un rocherJe n'avais jamais connu de compagnie si ennuyeuse que celle des microbes qui ont pris mon corps d'assautet l'affaiblisse de jour en jour.Et comme un sac vide ne tient pas debout (mais un... [Lire la suite]

Annelénor du blog Passion ... Gourmandise ! nous invite à lui concocter une douce Verrine. Les préférant de loin en version salée, j'ai choisi une recette du Cercle Culinaire de Rennes que j'ai légèrement modifiée en remplaçant les tomates confites par des petites crevettes. Verrine guacamole, ricotta et crevettes Pour 4 personnes Ingrédients :1 avocat bien mûr1/2 citron1 oignon blanc1 pincée de piment d'espelette60 à 80 g de ricotta3 càs de crème liquide1 pincée de curryCerfeuil, persil, coriandre 4 poignées de... [Lire la suite]

Il a plu cette nuit ... à torrent !!Le bruit, sur les Velux, n'avait jamais été aussi fort.A tel point que l'on ne pouvait pas se parler !!Assourdissant déluge,presque angoissant même ...Parce que c'est vrai, la nuit, tout prend des proportions différentes,Toutes les peurs enfouies, toutes les paniques muettes,Toute l'anxiété voilée refont surface dans un tourbillon insensé...Alors le sommeil ne vient pas,et la nuit est longue,même si la pluie, elle, depuis longtemps a cessé !! Gâteaux ricotta ratatouille Source détournée:... [Lire la suite]

Il y a les gourmands de la blogomiam,ceux qu'on lit, ceux qu'on goûte des yeux.Puis il y a les gourmands que l'on connaît,ceux de la vraie vie,et qu'on a la chance d'avoir à sa table.De ces gourmands, il en est une dont je veux parler ici :c'est Anne.Pendant les vacances de février, nous avons eu la joie de partager des moments super agréables avec plusieurs amis.Des moments d'une incroyable simplicité, celle-là même qui me va bien au teint !!Pas de chichi, pas de tralala ...Chacun met la main à la pâte, qui fait les salades,qui fait... [Lire la suite]

Depuis le premier défi lancé entre Lolotte, Elodie et moi-même, il s'est écoulé 2 mois.2 mois, 12 recettes à 6 mains, des découvertes gustatives, une rencontre bien réelle, bien du dépaysement et des échanges très sympathiques avec les cop's gourmandes.Pour ce dernier défi de l'année 2007, l'idée est la bouchée miniature simple et légère, la verrine aérienne, le toast fondant ...Bref un buffet de régalades apéritives !!Avec mon homme, ne recevant que rarement à la maison, nous avons décidé de faire de ces gourmandises notre repas... [Lire la suite]

Mais pourquoi velouté hors-saison me direz-vous ??Ben voilà, je vous explique :Eric, mon mari, en hiver il se sent un peu comme un lion au Pôle Nord !!Il a tout le temps froid !!"Il fait combien là dans le salon mon aimée ?? 20°C seulement, on met un peu de chauffage, non ??"(Bon en vérité, il ne m'appelle pas du tout comme ça mais bon c'est mon blog, j'ai le droit de lui faire dire ce qui me plaît !! Non, mais !!)Et moi, je n'aime pas, mais pas du tout avoir trop chaud !!Passer après lui dans la salle de bain, c'est... [Lire la suite]

Me revoilà pour participer à l'incontournable défi de passe-passe :Quand le sucré devient salé et vice-versa Ce jeu créé par Lolotte (la vraie, la seule, l'unique), vous le connaissez tous.Pour cette quatrième édition, Inoule, la gagnante précédente, nous fait gamberger sur le thème de la pizza version sucrée.Et chez moi, ça donne : Pizza Choco-BananesPour la pâte :(recette quasi-identique à celle d'Inoule)250 g de farine spéciale pain60 g d'amandes en poudre3 càs de sucre en poudre15 g de levure de boulanger fraîche100 g de... [Lire la suite]

La fin de semaine approche, j'espère que personne n'a encore fait d'overdose de tarte !!Allez, demain, promis, une recette tout sucre !! Tarte courgettes-ricotta-parmesan(d'après une recette Marmiton) Ingrédients :1 pâte brisée300 g de courgettes en rondelles250 g de ricotta2 oeufs20 cl de lait50 g de parmesanpoivrebasilic Préchauffer le four à 180°CDans une sauteuse, faire revenir les courgettes à feu moyen pendant 10 mnDans un bol, mélanger les oeufs, la ricotta, le lait, le parmesan, le poivre et le basilicEtaler la pâte... [Lire la suite]

Vous l'aurez compris, je suis un peu tarte en ce moment !!Que voulez-vous, quand on est en vacances, les neurones aussi sont au repos ;o)) Tarte ricotta-chêvre-comté Ingrédients :Pour la pâte :200 g de farine100 g de beurre1 pincée de curry2 càs d'eau glacéesel Mélanger les ingrédientsFormer une boule sans trop travailler la pâteEtaler dans un plat à tarte et piquer à la fourchetteRéserver au frigo Pour la garniture :250 g de ricotta2 oeufs20 cl de lait100 g de comté100 g de chêvre buchepoivre Préchauffer le four à... [Lire la suite]

On m'a toujours appris qu'il faut savoir conserver les bonnes habitudes ...Se creuser les méninges chaque semaine pour faire plaisir à Lavande en est une !! Rouleaux de poivrons à la ricotta et tuiles pimentées Ingrédients :Pour les rouleaux de poivrons :(une recette Galbani)100 g de ricotta1 poivron rougeciboulette1 gousse d'ailsel, poivre Faire chauffer le four à 240°C Poser le poivron entier sur la grille et laisser cuire 30 mnLaisser refroidirDans un bol, mélanger la ricotta, l'ail pressé, la ciboulette, le sel et le... [Lire la suite]