27 janvier 2009

Le Blog d'Anso entame sa troisième année sous le signe du boeuf

Et voilà, c'est arrivé !!Voilà 2 ans que je dépose des recettes sur ce blog2 ans, c'est sûr, ce n'est pas grand chose,ça ne fait pas de moi une "vieille" de la Blogomiam,mais à l'instar de beaucoup de blogueurs et blogueuses,ça fait de moi une personne plus riche...Plus riche de découvertes, de trouvailles, de plaisirs, de rencontres...Des rencontres réelles ou virtuelles,des échanges de joies ou de peines,des vies qui se croisent sur la toile,et se ressemblent ô combien !!Un blog qui permet de m'améliorer en cuisine bien... [Lire la suite]

21 janvier 2009

La crêpe s'est gaufrée dans la galette !

Le jury gaufré, composé de Mamina, Chef Régis et Chef Christophe, nous invite à proposer une recette de crêpes, galettes ou gaufresavant le 31 janvier 2009Un clic sur le logo vous menera tout droit aux informations nécessaires pour participerVoilà bien un défi qu'une petite bretonne ne pouvait pas manquerC'est donc armée de ma poêle et mon râteau,ainsi que d'un bon seau de gourmandiseque j'ai préparé le plat suivant Galettes de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacquescrème épaisse à la ciboulettePâte à... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 18:38 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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20 novembre 2008

Variation sur le même thème

Après le Velouté de potiron tout bête et le Velouté de potiron acidulé,je ne résiste pas à tenter celui de Tiuscha...Enfin presque le même,puisque réalisé avec les fonds de placards et de frigo(n'est ce pas Annellénor !!) Velouté de courge muscade-poireaux et pesto de coriandre 1 kg de courge muscade3 poireaux20 g beurre10 cl de crème liquideSel, poivre, muscade râpée1 bouquet de coriandreHuile d'oliveQuelques noix1 gousse d'ail Couper les poireaux en rondellesLes faire revenir doucement dans le beurreAjouter la courge... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

L'Irlande à ma table pour en finir avec les mauvais souvenirs

Source : CLIC J'ai plutôt l'habitude de prendre les choses avec légèreté,de ne pas me laisser submerger par les tracas,de ne pas me faire des noeuds au cerveau pour des riens ...Mais il y a parfois des souvenirs tenaces,comme des cauchemars,qui vous hantent, et qui refont surface quand on ne s'y attend plus.A cause d'un mot, d'une vision, d'une couleur,ou d'une recette ...Je la regarde cette recette, et je repense inévitablement au voyage, le long des routes tortueuses du Connemara.Tellement tordues, tout comme ce périple,tout... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 11:46 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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03 octobre 2007

Pas un chausson mais une tarte déstructurée pour Elodie

Petit passage express pour répondre au défi d'Elodie qui avec son Chausson carottes-feta, nous a bien régalés.Et puis aussi pour vous dire que non, je ne suis pas morte, mais je suis très très occupée en ce moment par un stage d'observation en école primaire (c'est génial, je prends mon pied !!)Alors en élève, presque modèle, je te présente Elodie mon :Chausson façon tarte déstructurée carottes-fetaIngrédients :Pour la pâte : 200 g de farine100 g de beurre1 càs de graines de sésame2 càs d'eau glacée1 càc de sel Pour la garniture... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 10:40 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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13 septembre 2007

Papillote HAG

Dans la série "Mangeons bien, mangeons sain", je vous propose aujourd'hui la classique mais néanmoins délicieuse Papillote Halte Au Gras Ingrédients :1 dos de saumon1 poireau en rondelles 1 carotte en dés1 tomate en dés1 filet de citron1 trait d'huile d'oliveSelMélange 4 baiesAneth ciselée 1 reste de courgette poêlée (de la Pasta Party des Monstros) Dans une feuille de papier alu, mettre les rondelles de poireau, les dés de carotte et les dés de tomatePlacer le saumon sur les légumesArroser de citron et d'huile... [Lire la suite]
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