citron vert

Une fois de plus les microbes ont trouvé refuge chez moi,à croire que l'endroit est confortable,qu'on y est bien...C'est comme pour les Monstros,je les soigne trop bienPensez-vous, un corps maladequi se paye le luxe d'un risotto,ça vous requinque un troupeau de virus,ils en appelleraient presque les copains !! Risotto crémeux et crevettes marinées Pour 2 personnes 10 grosses crevettes décortiquées1 filet de citron vert1 càc de gingembre frais râpé1 gousse d'ail hachée200 g de riz arborio (Gusto d'Italia)1 oignon émincéLe... [Lire la suite]

En cliquant sur le logo,vous pourrez lire l'interview que Chef Damiena eu la gentillesse de me soumettreUn grand merci, Damien, pour ta gentillesseet ton accueil chaleureux sur 750g.com !! --------------------------------------------------------- La pluie chez nous bat son plein,elle inonde les rues,fait déborder l'étang,trempe les chaussetteset fait friser la tignasse Alors mieux vaut rester au chaudet préparer de bons petits plats,voire même un bel apéro haut en couleurRien de tel pour faire oublier les aléas de l'hiver ... [Lire la suite]

J'ai une soeur ... une petitedeux ans de moins que moi ... ça compte !!Elle est douée, elle est belle, elle a du goût ...Quand nous étions plus jeunes, j'étais un peu son modèle.J'étais assez jolie (je crois), j'avais du succès, j'avais de l'humour !!Et c'est drôle, aujourd'hui c'est moi qui voudrais bien lui ressembler.Peut-être pas en tout, mais elle a un je ne sais quoi que j'envieune classe naturelle, un port de tête, un détachement par rapport aux choses de la vie,une force aussi, celle de vivre ...Alors pour lui rendre hommage,... [Lire la suite]

Comment résister à cette nouvelle édition de "A Vos Casseroles" proposée par Marie-Laure ??Déjà, les fruits proposés font partie de mes favoris.Je ne sais pas pourquoi, la couleur chaude, la forme généreuse ...Tout cela n'est pas sans nous évoquer le Soleil, les vacances, le sable chaud et les baignades sans fin(oui, on se baigne sans fin en Bretagne car l'eau est bonne et qu'on n'est pas des mauviettes).Et puis, ils sont une source inépuisable de vitamines, les Pires ennemis des vilains crobes qui mettent à terre les... [Lire la suite]

Ce que j'apprécie tout particulièrement à l'apéro,ce sont les petites grignoteries.Petites ... ou pas, d'ailleurs !!Bien sûr, il y a les hanches,enfin surtout ce qui s'y accroche, alors il faut essayer de limiter les quantités,parce qu'il y a le repas derrière ...Petits sablés au thym et aux baies roseset guacamole olé-olé Ingrédients :Pour le guacamole :2 avocats1 sachet d'épices à guacamole1 oignon quelques dés de tomatesquelques feuilles de coriandre un trait de citron vert Placer tous les ingrédients dans un mixeurBrr, Fzz,... [Lire la suite]

Avant les fêtes, Elo, Lolotte et moi avons choisi de proposer des petites gourmandises.Sucrées ou salées, sulées ou sacrées mais petites !!!Avec tout ce que l'on va engloutir de merveilles en habits de dinde, chapon, oie ou autruche, la modération s'impose ...Mais la modération gourmande quand même parce que l'on ne va pas se changer en "diète forcée' girls" non plus !! Apéro branché très lumineux (light, quoi !!) Crevettes sautées à l'ail, gingembre et citron vertIngrédients :Des crevettes décortiquéesDu gingembre en... [Lire la suite]

A qui dédier ce billet sinon Mamina, la grande spécialiste de la Saint-Jacques !!Pour ma première recette du genre, j'ai choisi une recette du livre Tartares et Carpaccios chez Marabout. Il s'agit d'un simplissime mais délicieux : Carpaccio de Saint-Jacques à la ciboulette Ingrédients :(Pour 2 personnes)4 noix de coquillesle jus d'1/2 citron vert1 càs d'huile d'olive1 càs ce ciboulette ciseléeMélange 4 baiesFleur de sel Placer les noix de St-Jacques débarrassées de leur corail au congélateur pour les raffermirEmincer les... [Lire la suite]

Le Mercredi, j'aime confectionner des petits plaisirs gourmands pour mes deux zouaves surexcités (mais où trouvent-ils toute cette énergie ??). J'aime à penser qu'une fois devenus adultes, ils auront du plaisir à retrouver et à recréer toutes ces saveurs d'enfance, ces réminiscences de cuisine maternelle ... Aujourd'hui, une simple et délicieuse déclaration dont la recette a été dégotée dans Y'en a marre du sandwich au thon et transformée en fonction des ingrédients à disposition Petits coeurs citron vert-passion Ingrédients... [Lire la suite]