citron

Vous avez vu ???Il fait beau... et chaud !!C'est si bon ce soleil, même timide,ça donne un bon coup de fouet,et le sourire aux lèvres...C'est comme ça, quand le soleil revient,tout le monde est heureuxOn sort de sa propre grisaille,de ses tracas du quotidien,on oublie les soucis,et on fonce nez au vent,portant dans cet élan radieuxles envies,les projets... Tarte au citron meringuée pour 8 tartelettes Pour la pâte sucrée200 g de farine100 g de beurre pommade1 oeuf70 g de sucre glace Pour la crème au citron15 cl de jus de... [Lire la suite]

Hier soir, vers 19 heures,une pluie de grêle s'est abattue sur nos Velux.On n'entendait même plus les enfants mâcher la bouche ouverte ...C'est dire la force du déluge !!Quand on habite sous les toits, les éléments déchaînés font peur !!On craint pour sa vie ... si, si !!Alors on entame une danse du soleil autour de la table du salon, et tout cela se termine en pitreries et en fous rires, les petits comme les grands.Puis "c'est permis Maman, c'est ta journée" !!  Comme la danse n'a d'efficacité que celle de travailler... [Lire la suite]

C'est quoi cette nouvelle variété de poulet,me direz-vous ??Et de quelles îles parlons-nous,en réalité ??Pour être exacte et concise,d'aucune en particulier,et de toutes en général ...Enfin de toutes celles où le soleil est roi,où la cuisine se vit épicée et colorée,où la caresse du vent est une bénédiction,où les eaux prennent des teintes paradisiaques,où la nature verdoyante n'est que générosité ...Bref, si vous voyez Brooke Shields s'y baigner,c'est que vous n'êtes pas loin de ma vérité Wok de poulet au citron vert et piment ... [Lire la suite]

Rien que le nom, c'est mignon ...Blanquette !!ça respire l'innocence, la candeur, la naïveté du veau qui vient de naître.Et qui va passer à la casserole sans qu'on lui demande son avis !!Mais surtout, ce que cela évoque pour moi, c'est ce bon goût des plats préparés par mon père.Si je vais le voir, parfois, il ne manque pas de m'en régaler.Vous avez songé à ce que vous pourriez manger chaque jour sans jamais vous lasser ??Moi, sans nul doute, c'est la blanquette de veau !!Et surtout la recette de Odette Reige qui elle-même la tenait... [Lire la suite]

Aujourd'hui, c'est Mardi Gras !!Jour des fritures et des crêpes,Des déguisements, des chansons,Un jour de liesse !!Mais je n'aime pas trop la friture ...Où alors chez les autres !!Et encore, pas si sure.Et puis je ne religionne que par gourmandise,Car pensez-vous que derrière,Je vais respecter les 40 jours de jeûne ???J'ai donc choisi de faire des crêpes ... encore !!!Mais pas n'importe lesquelles !!!Ah ça non !!Ce sont les crêpes de la Turtle,Qui nous conte si bien ses exploits gourmands.Il lui faut du temps pour l'écriture de ses... [Lire la suite]

Annie, du blog Dedicacessen, est l'organisatrice de la 23ème édition du Kikiveukivienkuisiner Aujourd'hui c'est le grand jour, le jour ultime, le jour J pour poster sa recette de bonhomme de pain d'épices.Le pain d'épices, il évoque beaucoup de choses mais surtout, surtout, l'enfance !!Je me souviens que gamine, j'adorais l'heure du goûter. On s'asseyait là, tous ensemble, autour de la table de la cuisine en formica jaune.Et ça sentait bon le chocolat qui réchauffe du froid et des blessures de guerre, les clémentines qui font... [Lire la suite]

Chez Lavande, le dernier légume de l'année, c'est le panais.Et cela tombe plutôt bien quand on sait qu'Elodie m'en a offert 4 énormes !!N'ayant jamais goûté cette drôle de racine, j'ai préféré la manger crue pour en sentir pleinement les arômes.Bien entendu, cette recette, qui ne demande de préparation que sortir le robot du placard, n'aura que peu d'intérêts pour vous, amis de la Blogomiam, mais j'ai vraiment aimé ce petit goût proche de celui du céleri rave ... Râpé de carottes et panais citronnés à la coriandre fraîche ... [Lire la suite]

Dans la série "Mangeons bien, mangeons sain", je vous propose aujourd'hui la classique mais néanmoins délicieuse Papillote Halte Au Gras Ingrédients :1 dos de saumon1 poireau en rondelles 1 carotte en dés1 tomate en dés1 filet de citron1 trait d'huile d'oliveSelMélange 4 baiesAneth ciselée 1 reste de courgette poêlée (de la Pasta Party des Monstros) Dans une feuille de papier alu, mettre les rondelles de poireau, les dés de carotte et les dés de tomatePlacer le saumon sur les légumesArroser de citron et d'huile... [Lire la suite]

Pour bien commencer la journéeJoyeux Anniversaire Jules, mon Petit Monstroplante adoré !!3 ans déjà ... Et un peu moins de cheveux (j'suis moins douée avec une tondeuse qu'avec une cuillère, c'est dire !!) ************************************************************* Cette semaine, le légume proposé chez Lavande est le fenouilJ'avoue ne pas avoir été très inspirée par ce bulbe de la douce famille des ombelliféracéesCela dit, je ne voulais pas faire faux bond à ce rendez-vous hebdomadaire (que voulez-vous, on a ses habitudes)... [Lire la suite]

La saison des petits farcis se termine ce jour sur Mes Tables de Fêtes ...Il est donc tout à fait urgent que je me décide à publier cette recette !! Courgettes farcies à la crème de sardines ététées Ingrédients :1 courgette1 boîte de sardines à l'escabèche2 portions de carré frais (type St Môret)1 bonne pichnette de citronsel, poivre Laver la courgetteCouper la courgette en petits tronçonsEvider ces derniers à l'aide d'un couteau et d'une petite cuillèreCuire les tronçons dans un cuit-vapeur le temps d'un café (environ 15... [Lire la suite]