21 mars 2009

Le Carnaval rencontre le Printemps

Hier j'ai vu un loup,main dans la main avec un hibou...Était-ce un rêve éveillé,une vision imaginaire,un moment de folie...J'ai fermé les yeux et puis les ai réouverts...Éblouie par le soleil,j'ai d'abord distingué une masse mouvante et joyeuseEt puis j'ai vu...J'ai vu cette ribambelle de déguisements,des loups, des hiboux, des bambous,des papillons, des bourdons,tout un défilé d'enfants bruyants fêtant le Printemps !! Cakes aux herbes, dip à la sardine Source : Fiche-cuisineFiche-cuisine ELLEPour 6 personnes 150 g de farine3... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Passe par chez moi, il y fait bon : le Kari-Gosse

Philou, du blog Un Cuisinier Chez Vous, a mis en place il y a quelques temps un jeu consistant à faire découvrir à d'autres blogueurs des produits du terroirs et de les inviter à les cuisinerPour commencer, un petit rappel des règles : 1) L'animateur choisit un produit typique de sa région. 2) Il choisit également deux complices (les visiteurs) et leur fait parvenir avec leur consentement préalable le produit mis à l'honneur; 3) Les visiteurs et l'animateur auront pour mission de réaliser une recette utilisant le produit... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

La crêpe s'est gaufrée dans la galette !

Le jury gaufré, composé de Mamina, Chef Régis et Chef Christophe, nous invite à proposer une recette de crêpes, galettes ou gaufresavant le 31 janvier 2009Un clic sur le logo vous menera tout droit aux informations nécessaires pour participerVoilà bien un défi qu'une petite bretonne ne pouvait pas manquerC'est donc armée de ma poêle et mon râteau,ainsi que d'un bon seau de gourmandiseque j'ai préparé le plat suivant Galettes de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacquescrème épaisse à la ciboulettePâte à... [Lire la suite]
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31 août 2008

Carpaccio pour ma soeur

J'ai une soeur ... une petitedeux ans de moins que moi ... ça compte !!Elle est douée, elle est belle, elle a du goût ...Quand nous étions plus jeunes, j'étais un peu son modèle.J'étais assez jolie (je crois), j'avais du succès, j'avais de l'humour !!Et c'est drôle, aujourd'hui c'est moi qui voudrais bien lui ressembler.Peut-être pas en tout, mais elle a un je ne sais quoi que j'envieune classe naturelle, un port de tête, un détachement par rapport aux choses de la vie,une force aussi, celle de vivre ...Alors pour lui rendre hommage,... [Lire la suite]
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18 août 2008

Flûtes feuillétées d'un soir d'été

L'été, y'a rien à faire, je ne resiste jamais à l'appel de l'apéro !!C'est comme ça, je m'assume ...Vers 18h30, au moment où les mères de familles respectueuses s'agitent aux fourneauxpendant que les marmots pataugent dans un bain de décrassage,et que les hommes discutent du Tour de France, des J.O ou de je ne sais quelle prouesse sportive,je m'affaire autour du plateau et me réjouis déjà de ce moment festif,où tout le monde se retrouve autour d'un verre,relatant avec fougue ou fatigue les faits de la journée.L'on s'asseoit, sur un... [Lire la suite]
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16 août 2008

Le Sucré s'invite chez le Salé édition # 9

Chaque visite chez Charline est à vous couper le souffle ...Le choix des mets, la qualité des photos, les couleurs toujours chaleureuses,les associations astucieuses, le petit brin de malice en plus,et par dessus tout ce goût du partage ...Pour avoir remporté la précédente édition, Charline est l'organisatrice de cette 9ème édition.Edition qui a pour invité le pamplemousse ...Alors pour sonner la fin de ma pause estivale et le retour aux casseroles,voilà une recette réalisée à partir d'une recette du grand Roellinger Carpaccio... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Le poulet des Îles

C'est quoi cette nouvelle variété de poulet,me direz-vous ??Et de quelles îles parlons-nous,en réalité ??Pour être exacte et concise,d'aucune en particulier,et de toutes en général ...Enfin de toutes celles où le soleil est roi,où la cuisine se vit épicée et colorée,où la caresse du vent est une bénédiction,où les eaux prennent des teintes paradisiaques,où la nature verdoyante n'est que générosité ...Bref, si vous voyez Brooke Shields s'y baigner,c'est que vous n'êtes pas loin de ma vérité Wok de poulet au citron vert et piment ... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Carpaccio saumon et pommes

Hier, ça soufflait fort sur le Golfe ...Du vent glacial plein les oreilles, et plein les yeux qui pleurent ...Des embruns fous qui fouettent la peau sans crier gare ...Des enfants dans des couvertures qui regardent le spectacle ...Emerveillés forcément, les petits comme les grands ...C'est beau la tempête, c'est multicolore ...Puis ça sent bon ...Puis ça fatigue les plus résistants !!! Carpaccio de saumon à la pomme verte(Cuisine by Lignac#5) Ingrédients :( pour deux personnes)400 g de pavé de saumon1 pomme Granny-Smith1 càs... [Lire la suite]
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13 novembre 2007

Mes premières St Jacques pour Mamina (en toute humilité)

A qui dédier ce billet sinon Mamina, la grande spécialiste de la Saint-Jacques !!Pour ma première recette du genre, j'ai choisi une recette du livre Tartares et Carpaccios chez Marabout. Il s'agit d'un simplissime mais délicieux : Carpaccio de Saint-Jacques à la ciboulette Ingrédients :(Pour 2 personnes)4 noix de coquillesle jus d'1/2 citron vert1 càs d'huile d'olive1 càs ce ciboulette ciseléeMélange 4 baiesFleur de sel Placer les noix de St-Jacques débarrassées de leur corail au congélateur pour les raffermirEmincer les... [Lire la suite]
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19 juin 2007

De l'inévitable utilisation du Gloss Menthol Bourjois

Des envies de fraîcheur, toujours ...Mais pas n'importe laquelle ... Salade anti-flirt aux anchois Ingrédients :1 bonne poignée de roquette1 oignon rouge4 filets d'anchois à l'huile d'oliveQuelques dés de feta1 Pdt (lavée, épluchée, cuite)1 tomate1 pincée de cumin2 pincées de ciboulette (ciselée)1 trait de vinaigre balsamiqueSel, poivreUn Gloss Menthol Bourgeois Disposer la roquette dans le fond de l'assietteCouper la pdt, la tomate, la feta et les filets d'anchois en morceaux Emincer l'oignonDisposer les ingrédients sur la... [Lire la suite]
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