26 février 2009

Pause gourmande à Munich

Enfin pas vraiment à Munich mais une recette piquée à Flo Bretzelauteur du délicieux Bretzel et café crèmeRares sont mes envies de desserts ou de gourmandises sucréesmais quand elles pointent le museau, rien à faireil faut les satisfaire rapidement !! Tartelettes caramel & chocolat Source Bretzel café crèmePour 8 tartelettes de 8 cm de diamètre Pour la pâte sablée140 g de farine90 g de beurre en dés50 g de sucre glace1 oeuf battu Mélanger la farine, le sucre et le beurre Ajouter l'oeuf battuFormer une bouleDans des... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Le Brownie approuvé par les Monstros

Moi, je l'ai déjà dit,et je le répète,je n'aime pas trop le chocolat ...Ce n'est pas grave quand même de ne pas être chocovore,ce n'est pas une calamité de ne pas se damner pour un fondant,de ne pas vendre son âme à Valrhona pour un morceau de Xocoline ...Pourtant, force est de constater que je l'utilise souvent dans ma cuisine,et cela pour une raison si évidente qu'il est presque inutile de le préciser :les Monstros adorent le chocolat !!!!Alors pour leur faire apprécier le meilleur,pour parfaire leur éducation en matière de... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Mille et Une Escales # 5 : Le pays du chocolat

Je ne raffole pas du chocolat ...Mais je n'en ferai pas une tartineCe n'est pas l'objet de ce billetAu contraire serait-il une tentative pour me réconcilier avec un ingrédient qu'à tort on transforme en monstrueux gâteaux dégoulinant de crème Gâteaux souvent servis après de pantagrueliques festins ...Pour être apprécié, me semble t-il, on doit n'en faire qu'une bouchéeUne douceur légère et parfuméeQui suggère un voyageMais lequel ??A chacun de voir, de sentir cette évasion chocolatéeC'est certainement ce qu'ont voulut Murielle et... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Le goûter ensoleillé des Monstroplantes

Le soleil, il faut faire preuve de beaucoup d'imagination pour se souvenir de sa couleur, de sa chaleur.En ce moment, c'est plutôt grisaille et pluies incessantes,et le froid qui se glisse partout,même sous la quatrième couche que vous avez pris le soin d'enfiler,vous donnant l'air d'un cosmonaute,ou pire d'un certain Bibendum(sauf que moi, je ne bois pas des clous, c'est mauvais pour l'estomac)Alors pour redonner des couleurs à ce triste mercredi,(en ce moment le soleil tente une percée ce qui rend mon billet tout à fait... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

La bonne brioche des Monstros

Youpi, c'est mercredi !!Et que faire pour meubler ??(bon je veux dire que faire après le rendez-vous à l'hosto pour retirer le plâtre du grand, le passage express chez l'opticien pour récupérer les lunettes du grand - toujours !!, le retour en quatrième vitesse à la maison pour préparer le repas équilibré des enfants - les deux cette fois et jeter le petit dans son lit pour une sieste qu'il ne fera pas)Hein, quoi ??!!Ben, la cuisine tiens !!Mais avec les Monstros ... Ils adorent regarder, patouiller, mélanger ...Au programme... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Sur les traces de mon père ...

Je crois vous l'avoir déjà dit, j'ai un papa exceptionnellement doué pour la cuisine !!Il tranche, il râpe, il poêle, il émince, il dresse à la perfection !!Quand vous l'assistez, vous ne devez pas parler, juste regarder, effectuer les tâches les plus simples comme ciseler le persil ou placer les assiettes sur le plan de travail ... J'ai toujours pensé que regarder c'était apprendre !!Et je suis persuadée qu'il m'a beaucoup appris et qu'il m'a transmis, sinon son art, au moins l'envie d'essayer !!Pour cela, je pense être sur les... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

La tuerie d'Eryn dans ma cuisine ... forcément ça déchire !!

Mardi dernier, une petite visite sur le blog d'Eryn me fit presque perdre la raison ...Comment résister à cette magnifique tentation pralinée, comment ne pas succomber à cette bouchée croquante-moelleuse, comment ?????????Ben tout simplement on ne résiste pas, on craque, on délaisse son écran bien aimé et on fonce illico à la cuisine vérifier l'état des stocks !!Des oeufs et de la farine, j'en ai !!Mais de pralinoise point, et de pralin une cuillère à moka rase !!Arghhhhhhhhhhhhhhhh !!!Sainte Chocolatine, Sainte Pralinette, éclairez... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

Coeurs sablés à la bonne humeur pour Lolotte

Lucile Poppins, du blog S'y j'y arrive pourquoi pas vous ?! a eu l'ingénieuse, la belle et la douce idée de créer un blog de coeur pour notre amie Lolotte.Je ne connais pas cette dernière depuis longtemps et nous ne conversons que par blogs interposés mais voilà, il se dégage quelque chose d'indescriptible de notre petite expatriée !! Douce, franche, fraîche, disponible, Lolotte est tout ça à la fois, et c'est pour ça qu'on l'aime !! L'idée des sablés m'est venue au supermarché quand je suis tombée sur un paquet de Petits... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

Ma Pizza pour Inoule

Me revoilà pour participer à l'incontournable défi de passe-passe :Quand le sucré devient salé et vice-versa Ce jeu créé par Lolotte (la vraie, la seule, l'unique), vous le connaissez tous.Pour cette quatrième édition, Inoule, la gagnante précédente, nous fait gamberger sur le thème de la pizza version sucrée.Et chez moi, ça donne : Pizza Choco-BananesPour la pâte :(recette quasi-identique à celle d'Inoule)250 g de farine spéciale pain60 g d'amandes en poudre3 càs de sucre en poudre15 g de levure de boulanger fraîche100 g de... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Défi à 6 mains in extremis

Mon blog est en mode "sommeil" depuis un moment, et cela pour les raisons que j'ai précédemment évoquées, mais cela ne m'empêche pas de rendre visite aux blogs-amis, dès que j'en ai l'opportunité. Et c'est précisément ce que j'ai fait, là, il y a quelques minutes ... Un petit tour chez Elodie m'a rapidement fait prendre conscience que je devais publier aujourd'hui une recette dans le cadre d'un petit défi à 6 mains organisé entre Elodie, Lolotte et moi-même !!!Crotte, zut, flute, je n'y pensais plus !!Allez les filles, je... [Lire la suite]
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