16 novembre 2008

Tentative wonton

Il y a un moment déjà, je me suis rendue chez le chinois du quartier pour faire l'acquisition de feuilles wonton.Je ne sais plus ce qui m'a poussé à le faire,un dossier Marmiton peut-être,ou un délire de Dorian qui sait...Toujours est-il que je les ai oubliées au fond du congel,et qu'à mon retour de voyage,le frigo étant quasiment vide,il a bien fallu improviser pour nourrir la tribu !! Ravioles de boeuf et sauce aigre-douce Pour 25 pièces 250 g de boeuf haché1 paquet de feuilles wonton3 poignées de champignons (cèpes,... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Encore un plat de saison

C'est le Sieur Estèbe qui l'a dit,c'est trop tôt pour les légumes nouveaux et les fruits rouges ...Et c'est mal d'en acheter si on en trouve,parce que c'est trop tôt on vous dit !!Et que ça encourage les vilains distributeurs à aller chercher encore plus loin des ersatz de coeurs de boeuf si bonnes dans le jardin de mon beau-père en été (quand il en plante et quand il y a un été)Mais l'autre jour, là, au milieu des pommes, des poires et des kiwis(vous la chantez la chanson de Distel, hein ??? Inutile de lutter !!)j'ai vu une barquette... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 12:12 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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11 mars 2008

A la bonne blanquette

Rien que le nom, c'est mignon ...Blanquette !!ça respire l'innocence, la candeur, la naïveté du veau qui vient de naître.Et qui va passer à la casserole sans qu'on lui demande son avis !!Mais surtout, ce que cela évoque pour moi, c'est ce bon goût des plats préparés par mon père.Si je vais le voir, parfois, il ne manque pas de m'en régaler.Vous avez songé à ce que vous pourriez manger chaque jour sans jamais vous lasser ??Moi, sans nul doute, c'est la blanquette de veau !!Et surtout la recette de Odette Reige qui elle-même la tenait... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Lavande et Chou

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas participé au jeu de Lavande.Mais là, cette semaine, mon mari frigorifié, tandis qu'il rangeait un monceau de quotidiens totalement obsolètes (j'en ai trouvé un qui faisait état de la récente disparition d'I.Bétancourt) (quoi ?! non je ne suis pas cynique !!), me tend la recette d'un Ouest-Torchon qui tombe pil-poil avec le sujet !! Si tant est que le chou romanesco fasse partie de la liste of course !! Tartine de chou romanesco Ingrédients :2 tranches de pain de campagne1 grosse poignée... [Lire la suite]
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