27 janvier 2009

Le Blog d'Anso entame sa troisième année sous le signe du boeuf

Et voilà, c'est arrivé !!Voilà 2 ans que je dépose des recettes sur ce blog2 ans, c'est sûr, ce n'est pas grand chose,ça ne fait pas de moi une "vieille" de la Blogomiam,mais à l'instar de beaucoup de blogueurs et blogueuses,ça fait de moi une personne plus riche...Plus riche de découvertes, de trouvailles, de plaisirs, de rencontres...Des rencontres réelles ou virtuelles,des échanges de joies ou de peines,des vies qui se croisent sur la toile,et se ressemblent ô combien !!Un blog qui permet de m'améliorer en cuisine bien... [Lire la suite]

23 décembre 2008

Dernière recette de l'année, photo de la semaine et voeux gourmands

(logo dsiponible chez Lauriana) Tout comme Lolotte, j'ai décidé de baisser le rideau pendant les fêtesNon pour cacher un étalage de victuailles ou de recettes onéreuses(chez moi c'est TOUJOURS simple)mais simplement pour me recentrer sur les valeurs de la famille et du partagePour clore le chapitre 2008, une recette toute douce et savoureuse Velouté de céleri rave aux châtaignes Source : C'est moi qui l'ai fait !Pour 6 personnes 1/2 boule de céleri rave en cubes1 pomme golden coupée en 42 carottes en petits dés1 oignon... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Tentative wonton

Il y a un moment déjà, je me suis rendue chez le chinois du quartier pour faire l'acquisition de feuilles wonton.Je ne sais plus ce qui m'a poussé à le faire,un dossier Marmiton peut-être,ou un délire de Dorian qui sait...Toujours est-il que je les ai oubliées au fond du congel,et qu'à mon retour de voyage,le frigo étant quasiment vide,il a bien fallu improviser pour nourrir la tribu !! Ravioles de boeuf et sauce aigre-douce Pour 25 pièces 250 g de boeuf haché1 paquet de feuilles wonton3 poignées de champignons (cèpes,... [Lire la suite]
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21 juin 2008

Du groove en escabèche

Borderline pour groover dans ma marmite ...Après une semaine très, trop, chargée, j'ai failli louper le rendez-vous !!Et puis il faut bien l'avouer, moi et la musique,ben voilà quoi, j'suis un peu dépassée !!A part les bons vieux classiques à papa et puis les voix de femmes aussi ... surtout !!Mais bon dès qu'il s'agit de faire plaisir à Gracianne et à Sieur Estèbe,on se creuse un peu les méninges,on se gratouille la cervelle pour trouver un truc ...Alors comme je suis aussi fan de musique que de frites, j'ai voulu faire d'une... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Recette verte

Tout d'abord un enormous merci aux 35 personnes qui m'ont aidée à souffler mes 35 bougies(s'il faut attendre 100 piges pour rameuter les foules, je jette mon tablier aux orties ;o)) ) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  Loin d'être originale, cette recette est plutôt dûe à un élan de curiosité.En réalité j'ai voulu constater de mes propres papilles, ce qui, de l'aveu de nombreuses blogueusesn'est pas une réussite culinaire.Et bien cela confirme ce que je pensais déjà,la curiosité est loin d'être un... [Lire la suite]
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11 mars 2008

A la bonne blanquette

Rien que le nom, c'est mignon ...Blanquette !!ça respire l'innocence, la candeur, la naïveté du veau qui vient de naître.Et qui va passer à la casserole sans qu'on lui demande son avis !!Mais surtout, ce que cela évoque pour moi, c'est ce bon goût des plats préparés par mon père.Si je vais le voir, parfois, il ne manque pas de m'en régaler.Vous avez songé à ce que vous pourriez manger chaque jour sans jamais vous lasser ??Moi, sans nul doute, c'est la blanquette de veau !!Et surtout la recette de Odette Reige qui elle-même la tenait... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

L'Irlande à ma table pour en finir avec les mauvais souvenirs

Source : CLIC J'ai plutôt l'habitude de prendre les choses avec légèreté,de ne pas me laisser submerger par les tracas,de ne pas me faire des noeuds au cerveau pour des riens ...Mais il y a parfois des souvenirs tenaces,comme des cauchemars,qui vous hantent, et qui refont surface quand on ne s'y attend plus.A cause d'un mot, d'une vision, d'une couleur,ou d'une recette ...Je la regarde cette recette, et je repense inévitablement au voyage, le long des routes tortueuses du Connemara.Tellement tordues, tout comme ce périple,tout... [Lire la suite]
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16 décembre 2007

Lavande et panais

Chez Lavande, le dernier légume de l'année, c'est le panais.Et cela tombe plutôt bien quand on sait qu'Elodie m'en a offert 4 énormes !!N'ayant jamais goûté cette drôle de racine, j'ai préféré la manger crue pour en sentir pleinement les arômes.Bien entendu, cette recette, qui ne demande de préparation que sortir le robot du placard, n'aura que peu d'intérêts pour vous, amis de la Blogomiam, mais j'ai vraiment aimé ce petit goût proche de celui du céleri rave ... Râpé de carottes et panais citronnés à la coriandre fraîche ... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Les mains à la pâte

Depuis notre première rencontre, avec Tifenn, il s'est écoulé presque un mois ...Un mois, quatre rendez-vous, des bons petits plats, huit cafés et un max de papotage !!Mais du papotage efficace quand même  !!Du papopotage on pourrait dire !!A notre actif, du pain, de la pizza, une brioche, des chouquettes et ... et .... des Raviolis "maison" au boeuf et aux petits légumes(clic sur le titre pour le lien chez Tifenn !!) Rien que ça !!La première chose à faire, vous vous en doutez (chez Tifenn c'est un geste... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Un cassoulet pour Estèbe et Gracianne

(photo : http://www.techno-science.net) Avis de grand vent ce matin sur la commune de Vannes !!C'est armés de nos bottes Aigle, cirés jaunes et bonnets marins (les clichés ont la vie dure !!) que nous avons franchi les quelques mètres séparant notre foyer douillet et chaud de notre carrosse en armure grise.Voyez-y ou non un rapport avec la recette du jour (pas ma faute à moi si vous avez l'esprit mal tourné !!!), mais c'est aujourd'hui qu'il faut publier le cassoulet chez Estèbe et Gracianne Cassoulet toulousain ... [Lire la suite]
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