27 janvier 2009

Le Blog d'Anso entame sa troisième année sous le signe du boeuf

Et voilà, c'est arrivé !!Voilà 2 ans que je dépose des recettes sur ce blog2 ans, c'est sûr, ce n'est pas grand chose,ça ne fait pas de moi une "vieille" de la Blogomiam,mais à l'instar de beaucoup de blogueurs et blogueuses,ça fait de moi une personne plus riche...Plus riche de découvertes, de trouvailles, de plaisirs, de rencontres...Des rencontres réelles ou virtuelles,des échanges de joies ou de peines,des vies qui se croisent sur la toile,et se ressemblent ô combien !!Un blog qui permet de m'améliorer en cuisine bien... [Lire la suite]

16 novembre 2008

Tentative wonton

Il y a un moment déjà, je me suis rendue chez le chinois du quartier pour faire l'acquisition de feuilles wonton.Je ne sais plus ce qui m'a poussé à le faire,un dossier Marmiton peut-être,ou un délire de Dorian qui sait...Toujours est-il que je les ai oubliées au fond du congel,et qu'à mon retour de voyage,le frigo étant quasiment vide,il a bien fallu improviser pour nourrir la tribu !! Ravioles de boeuf et sauce aigre-douce Pour 25 pièces 250 g de boeuf haché1 paquet de feuilles wonton3 poignées de champignons (cèpes,... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Comment berner un mari et deux Monstros peu friands de légumes

Je ne sais pas ce qui m'a pris hier matin,j'ai assurément un problème pour gérer les quantités !!Petite, à la maison, nous étions souvent 7 à table,alors forcément les doses sont inadaptéespour ma petite famille.D'autant que les Monstros tiennent plus du moineau maladeque du véloce et glouton T-Rex.Bref, hier matin donc, j'ai préparé une ratatouille pour au moins 8 personnes !!!Et l'époux qui grimace et me dit tout de go que lui et la ratatouille ...Grrrrrrr, peste, rage, colère, fulminela cuisinière derrière son tablier !!Je m'en... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Encore un plat de saison

C'est le Sieur Estèbe qui l'a dit,c'est trop tôt pour les légumes nouveaux et les fruits rouges ...Et c'est mal d'en acheter si on en trouve,parce que c'est trop tôt on vous dit !!Et que ça encourage les vilains distributeurs à aller chercher encore plus loin des ersatz de coeurs de boeuf si bonnes dans le jardin de mon beau-père en été (quand il en plante et quand il y a un été)Mais l'autre jour, là, au milieu des pommes, des poires et des kiwis(vous la chantez la chanson de Distel, hein ??? Inutile de lutter !!)j'ai vu une barquette... [Lire la suite]
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16 février 2008

A Vos Casseroles Edition#15 : Oranges et Mangues

Comment résister à cette nouvelle édition de "A Vos Casseroles" proposée par Marie-Laure ??Déjà, les fruits proposés font partie de mes favoris.Je ne sais pas pourquoi, la couleur chaude, la forme généreuse ...Tout cela n'est pas sans nous évoquer le Soleil, les vacances, le sable chaud et les baignades sans fin(oui, on se baigne sans fin en Bretagne car l'eau est bonne et qu'on n'est pas des mauviettes).Et puis, ils sont une source inépuisable de vitamines, les Pires ennemis des vilains crobes qui mettent à terre les... [Lire la suite]
12 janvier 2008

Ma Bolo pour Dorian

Dorian, l'auteur du très beau et très gourmand blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça, nous invite à lui livrer une recette de Bolognaise.La Bolo, chez moi, ce n'est pas une longue histoire ...Juste le plat de spaghetti-bolo servi de façon hebdomadaire dans le domicile parental face à une meute de 5 louveteaux affamés !! Le goût, j'avoue, n'avait rien d'extraordinaireUne bolo bien classique, bonne mais sans surprise : viande hachée, oignons, ail, tomates et herbes de Provence ...Alors quand j'ai vu la recette de Dorian,... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Les mains à la pâte

Depuis notre première rencontre, avec Tifenn, il s'est écoulé presque un mois ...Un mois, quatre rendez-vous, des bons petits plats, huit cafés et un max de papotage !!Mais du papotage efficace quand même  !!Du papopotage on pourrait dire !!A notre actif, du pain, de la pizza, une brioche, des chouquettes et ... et .... des Raviolis "maison" au boeuf et aux petits légumes(clic sur le titre pour le lien chez Tifenn !!) Rien que ça !!La première chose à faire, vous vous en doutez (chez Tifenn c'est un geste... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Hachis de boeuf aux deux purées pour Monstros malades

Après la larv'attitude de Monstro n°2 malade en début de semaine,vient naturellement le tour de Monstro n°1 (les enfants, ça partage tout de chez tout !!)Une grosse fièvre, les yeux qui pleurent, un filet de voix sans énergie et quasiment inaudible (c'est vous dire le changement, d'habitude ils n'ont de cesse de brailler !!)et surtout, surtout, une perte totale d'appétit !!!Alors j'essaye d'égayer les assiettes, de faire naître des sourires sur les visages pâles ... Hachis de boeuf aux deux purées Ingrédients :50 g de boeuf... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Blog-appétit édition # 11

Participation un peu spéciale car je n'ai pas du tout préparé la recette que j'avais imaginée au préalable.Effectivement, en arrivant chez le meilleur boucher de notre commune vannetaise, j'étais persuadée de trouver de la viande de Salers. Grosse déception, donc, lorsque notre artisan m'annonce qu'il ne possède que de la Limousine !!Cela dit, il me l'a bien vendu sa Limousine, alors moi, qu'à cela ne tienne, j'suis montée dedans,  je lui en ai achété.Ensuite, détour chez le meilleur fromager vannetais, et choix du Salers... [Lire la suite]
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