Archives

Rien que le nom, c'est mignon ...Blanquette !!ça respire l'innocence, la candeur, la naïveté du veau qui vient de naître.Et qui va passer à la casserole sans qu'on lui demande son avis !!Mais surtout, ce que cela évoque pour moi, c'est ce bon goût des plats préparés par mon père.Si je vais le voir, parfois, il ne manque pas de m'en régaler.Vous avez songé à ce que vous pourriez manger chaque jour sans jamais vous lasser ??Moi, sans nul doute, c'est la blanquette de veau !!Et surtout la recette de Odette Reige qui elle-même la tenait... [Lire la suite]

L'écriture de l'index des recettes m'a permis de constater une chose !!Je suis plus bec salé que goule sucrée ...Cela se joue à peu de recettes près mais à 52 contre 43, on va finir par croire que je n'aime pas les desserts !!Et bien que la vision d'un opéra en fin de repas me hérisse le poil,bien que la forêt noire me donne le vertige,bien que la bûche chocolatée me fasse tourner de l'oeil,bien que mon fessier généreux s'alarme à la vue d'un Paris-Brest,je n'ai rien contre une petite douceur de derrière les fagots !! Riz au lait... [Lire la suite]

A - Apéros Blinis au potiron Blinis de courgettes, dés de saumon et ricotta aux herbes Boulettes de chèvre frais aux 4 saveurs Brochettes d'abricot sec, chèvre frais-nois et pommes Brochette de chèvre au miel et au thym Cakes aux herbes et dip de sardines Crevettes flambées au Pastis Crevettes panées aux noisettes Crevettes sautées à l'ail gingembre et citron vert Croustilles de langoustines au basilic Flûtes feuilletées Petits sablés au thym et aux baies roses et guacamole Rillettes de saumon... [Lire la suite]

En premier lieu, je tiens à remercier toutes celles et ceux qui sont passés par là pendant mon absence.Malheureusement, je n'aurai pas le temps de vous répondre individuellement car la rentrée en douceur c'est juste pour le blog.Dans la vraie vie, la seule qui compte finalement, cela démarre plutôt sur les chapeaux de roues !!!Et c'est tant mieux !!Je n'aurai pas non plus le loisir de me rendre sur vos blogs comme je le faisais auparavant, de façon quasi-quotidienne, ni de commenter chacune de vos recettes. Mais cela ne m'empêche pas... [Lire la suite]

Une petite pause s'imposeA bientôt

Comment résister à cette nouvelle édition de "A Vos Casseroles" proposée par Marie-Laure ??Déjà, les fruits proposés font partie de mes favoris.Je ne sais pas pourquoi, la couleur chaude, la forme généreuse ...Tout cela n'est pas sans nous évoquer le Soleil, les vacances, le sable chaud et les baignades sans fin(oui, on se baigne sans fin en Bretagne car l'eau est bonne et qu'on n'est pas des mauviettes).Et puis, ils sont une source inépuisable de vitamines, les Pires ennemis des vilains crobes qui mettent à terre les... [Lire la suite]

Il y a au moins deux certitudes dans ma vie.La première, c'est que je ne suis pas une mère parfaite ...Je n'aime pas jouer, je déteste installer un atelier de peinture, j'ai horreur du désordre et du bruit, je n'ai pas de patience, j'exècre les nez qui reniflent bruyamment, les coudes sur la table, la pâte à modeler sur le jonc de mer, les caprices, la télé qui braille des dessins-"allumés" débilisants et les enfants qui ne mangent pas de tout. Et pourtant, mes enfants comptent plus que tout alors par amour pour eux, je... [Lire la suite]

Voilà une semaine que je n'ai rien publié ...Mais je ne pouvais décemment pas louper le rendez-vous d'Anaïk du Confit c'est pas gras,parce que chez elle, humour et dérision font bon ménage, parce cette magicienne de la cuillère en bois maîtrise aussi bien l'art du bien manger que celui de la photo qui fait du bien à l'oeil, et parce que, tout simplement j'aime les thèmes audacieux !!Au pays de la fève tonka, de la pâte de pistache et du sucre rapadura(et encore, je ne parle pas du thé matcha, de l'arôme de pandan ou de l'huile... [Lire la suite]

Lors de ma première grossesse, Outre les envies démentielles de millefeuille,(mais ma parole, à part ICI, on ne sait pas faire un millefeuille digne de ce nom),J'avais également des envies vertes.Non pas de nature les vertes lubies, Non !!De gâteaux verts et bons,Dont le nom fait sourire les ignorants. Croûte à thé(recette originale ICI) Ingrédients :Pour la pâte sucrée :125 g de farine (rajouter si besoin)50 g de beurre mou50 g de sucre glace1 pincée de sel1 oeufQuelques gouttes d'extrait de vanille Mélanger le beurre et le... [Lire la suite]

Aujourd'hui, c'est Mardi Gras !!Jour des fritures et des crêpes,Des déguisements, des chansons,Un jour de liesse !!Mais je n'aime pas trop la friture ...Où alors chez les autres !!Et encore, pas si sure.Et puis je ne religionne que par gourmandise,Car pensez-vous que derrière,Je vais respecter les 40 jours de jeûne ???J'ai donc choisi de faire des crêpes ... encore !!!Mais pas n'importe lesquelles !!!Ah ça non !!Ce sont les crêpes de la Turtle,Qui nous conte si bien ses exploits gourmands.Il lui faut du temps pour l'écriture de ses... [Lire la suite]