28 mars 2008

Le Brownie approuvé par les Monstros

Moi, je l'ai déjà dit,et je le répète,je n'aime pas trop le chocolat ...Ce n'est pas grave quand même de ne pas être chocovore,ce n'est pas une calamité de ne pas se damner pour un fondant,de ne pas vendre son âme à Valrhona pour un morceau de Xocoline ...Pourtant, force est de constater que je l'utilise souvent dans ma cuisine,et cela pour une raison si évidente qu'il est presque inutile de le préciser :les Monstros adorent le chocolat !!!!Alors pour leur faire apprécier le meilleur,pour parfaire leur éducation en matière de... [Lire la suite]
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26 mars 2008

De l'inutilité de faire une madeleine à bosse

En cliquant, de bon matin,à l'affût des dernières nouvelles gourmandes de la Blogomiam,j'ai décidé de me rendre chez Cléa.J'y vais, de temps en temps, pour voir ses gâteaux verts,ses desserts agarisants,et la foultitude d'ingrédients bio qui ne font pas partie de mon quotidien culinaire.Puis ses photos aussi, que je trouve jolies, tout simplement ...Et là, entre mes paupières à peine ouvertes,je découvre sa madeleine !!Tout y est !!La couleur d'abord :la chaleur dorée de ses rainuresqui lui confère douceur, moelleux et un irrésistible... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Les petites bouchées de Mamina

Certaines recettes de la Blogomiam tentent beaucoup,mais elles sont si nombreuses,et le temps manque tellementLe temps glisse, il fait les journées courtes ...Mais, voilà, il y a des évidences aussi, des gourmandises irrésistibles,des douceurs que l'on veut là, tout de suiteDe façon si compulsive que le temps s'arrêteet qu'on abandonne l'activité du moment pour se ruer dans sa cuisineet faire sienne la douceur convoitée à travers l'écranEt tant pis si on n'a pas les bons ingrédientssi le contenant diffère en tailleCe qui compte c'est... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Message personnel

Il y a dans mon jardin secretentre autres personnagesun être exceptionneldont je voudrais parlerC'est une jolie femmeanimée par la GrâceJ'ignore son visagecar ce jardin secretc'est le jardin des âmesMais je sais qu'elle est belle, je le devine à ses motsDes mots, fluides, vrais, pleins d'une bonté sage...Mais voilà que soudainj'apprends qu'elle est en cageQue quelqu'un, quelque part la retient en otageEt qu'il a décidé pour elleun tout autre destinEntravée, elle souffre,elle trépigne, elle étouffeJe voudrais bien l'aidermais la cage... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Mille et Une Escales # 5 : Le pays du chocolat

Je ne raffole pas du chocolat ...Mais je n'en ferai pas une tartineCe n'est pas l'objet de ce billetAu contraire serait-il une tentative pour me réconcilier avec un ingrédient qu'à tort on transforme en monstrueux gâteaux dégoulinant de crème Gâteaux souvent servis après de pantagrueliques festins ...Pour être apprécié, me semble t-il, on doit n'en faire qu'une bouchéeUne douceur légère et parfuméeQui suggère un voyageMais lequel ??A chacun de voir, de sentir cette évasion chocolatéeC'est certainement ce qu'ont voulut Murielle et... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Suppli al telefono

Je ne sais pas ce qu'il se passe ...C'est un mystère, une énigme !!Pourquoi, en ce moment, toutes les recettes qui me tententsentent inévitablement le soleil de l'Italie ???Peut-être parce que Ciccio, le restaurateur italien devant lequel je passe chaque jour,ouvre grandes ses portes pour faire entrer le printemps dans sa cuisine !!Peut-être ...Ou bien peut-être est-ce l'influence inévitable de Mamina, d'Erynqui se faufile via l'écran jusque dans ma modeste demeure !!Peut-être ...Ou alors peut-être est-ce une récente lecture qui me... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Le goûter ensoleillé des Monstroplantes

Le soleil, il faut faire preuve de beaucoup d'imagination pour se souvenir de sa couleur, de sa chaleur.En ce moment, c'est plutôt grisaille et pluies incessantes,et le froid qui se glisse partout,même sous la quatrième couche que vous avez pris le soin d'enfiler,vous donnant l'air d'un cosmonaute,ou pire d'un certain Bibendum(sauf que moi, je ne bois pas des clous, c'est mauvais pour l'estomac)Alors pour redonner des couleurs à ce triste mercredi,(en ce moment le soleil tente une percée ce qui rend mon billet tout à fait... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Wraps à l'italienne

Il y a les gourmands de la blogomiam,ceux qu'on lit, ceux qu'on goûte des yeux.Puis il y a les gourmands que l'on connaît,ceux de la vraie vie,et qu'on a la chance d'avoir à sa table.De ces gourmands, il en est une dont je veux parler ici :c'est Anne.Pendant les vacances de février, nous avons eu la joie de partager des moments super agréables avec plusieurs amis.Des moments d'une incroyable simplicité, celle-là même qui me va bien au teint !!Pas de chichi, pas de tralala ...Chacun met la main à la pâte, qui fait les salades,qui fait... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Tajine de Marrakech pour passer le temps

Aujourd'hui je m'ennuie ...C'est bizarre, c'est quelque chose qui ne m'arrive jamaisOu alors pas souvent Généralement je ne m'assois que pour mangerEt encore, vite fait, devant l'ordi, pour ne pas perdre de temps !!Mais là, non, rien à faire, je trouve le temps long !!Les secondes qui coulent si lentement qu'elles en deviennent lourdes,presque insupportables !!Enfin je "marseillise" un peu hein, pour la forme,mais quand même.Alors pour meubler, ben je popotte, cela va de soi !! Tajine de poulet aux olives et au citron... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Encore un plat de saison

C'est le Sieur Estèbe qui l'a dit,c'est trop tôt pour les légumes nouveaux et les fruits rouges ...Et c'est mal d'en acheter si on en trouve,parce que c'est trop tôt on vous dit !!Et que ça encourage les vilains distributeurs à aller chercher encore plus loin des ersatz de coeurs de boeuf si bonnes dans le jardin de mon beau-père en été (quand il en plante et quand il y a un été)Mais l'autre jour, là, au milieu des pommes, des poires et des kiwis(vous la chantez la chanson de Distel, hein ??? Inutile de lutter !!)j'ai vu une barquette... [Lire la suite]
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