04 juin 2007

Tartirisée toute fine aux saveurs exquises

Envie de chaud mais envie de frais ...Cruel dilemme !!!Rapide coup d'oeil dans le frigo ...Mouais !!Furtive consultation de montre ... 12h00 ...Top chrono !! Tartirisée toute fine aux saveurs exquises Ingrédients :Pour la pâte brisée :Parmesan rapé 125 g de farine3 g de sel63 g de beurre ramolli1 jaune d'oeuf1 càs eau glacée Préchauffer le four à 180°CMélanger tous les ingrédients sans trop travailler la pâteEtaler la pâte dans le fond d'un moule en silicone, sans garnir les bordsPiquer à la fourchette et cuire à blanc 10... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 11:41 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 juin 2007

Les Macaplas

A la demande de deux curieux (CLIC et CLIC) qui ont, je le crains, bien envie de se payer une tranche de rire sur mon dos, je vous livre aujourd'hui les photos de la recette que j'avais imaginé pour Lavande, et rebaptisée (compte tenu de la situation) : Macaplas à la crème de courgettes Pas d'ingrédientsPas de marche de manoeuvreEn revanche, une mise en garde pour les non-sportifs !!Attention, l'excès de rire peut provoquer d'intenses douleurs abdominales et une raideur du muscle zygomatique Alors, satisfaits les... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 13:50 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
01 juin 2007

Lavande et Courgette

Cette semaine, le légume à l'honneur chez Lavande, c'est la courgette.Et comme le dit si bien Mamina, c'est un légume que l'on cuisine toute l'année ... en ratatouille, en purée, râpé dans les sandwichs, farci ...Alors que faire ??? J'avais pensé, initialement (n'en déplaise aux puristes), à des macarons à la crème de courgettes.Ratage total, que dis-je, plantage, ramasage de cuisinière éhontée à la petite cuillère (si vous insistez, je vous livrerai les photos de cette pure cata, si vous insistez seulement !!).Après une telle... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 10:23 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 mai 2007

Salade de saison (mon oeil !!)

Paski y'en a marre du mauvais temps !!Paske j'ai pas envie de tartiflette !!Salade de saison Ingrédients :Billes de melonBilles d'avocatTomates cerisesRondelles de SurimiDés de fétaEchalote émincéePersil ciseléSel et poivre du moulinPreparer votre saladeVous mettre en maillot de bainEnfiler une bonne polaire et une paire de chaussettesMettre un brin de chauffageEcouter un cd d'ambiance genre plage polynésienne et petits oiseaux qui pioutentDéguster Elle est pas un peu plus belle la vie, là ??
Posté par Anso1505 à 10:13 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 mai 2007

Mon Congolais pour Lolotte

Lolotte, pour le "Quand le sucré devient salé ... et vice-versa ! # 1" nous lance un sacré défi !! Celui du Congolais salé ... Mon Congolais à moi est allé faire un tour en pays créole et devient : Congolais Antillais Ingrédients :Pour la base du congolais :(Trouvé chez Tiuscha)2 blancs d'oeuf80 g de noix de coco20 g de sucre1 càc de selPour la garniture :200 g de morue saléeDés de poivron rouge et vert2 échalotes2 gousses d'ailpersil platciboulette1 pincée de piment de CayennethymlaurierFaire déssaler la morue... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 12:25 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 mai 2007

Le temps des cerises et du questionnaire des 4

Mamina, curieuse Mamina, m'invite à répondre au questionnaire des 4.Avant d'y répondre, je vous livre quelques clichés du délicieux clafoutis aux cerises que nous avons eu l'immense joie d'engloutir durant ce long week-end (enfin mon Chéri, moi, il bossait... pas comme à la Poste ou à la Mairie ou à l'école Publique !!!!!!) Pas de liste d'ingrédients, ni de marche à suivre, mon clafoutis, c'est celui de tous les bons livres de recettes, c'est-à-dire une bonne base de pâte à crêpes et des cerises Burlat. Questionnaire des... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 14:10 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :

27 mai 2007

Mon fond d'écran, c'est un pâté !!

Elo, du blog Une tite débutante dans la cuisine ... m'invite à dévoiler mon fond d'écran. Ben le mien, c'est un pâté...Et quel pâté !! Construit par mes soins lors d'une ballade printannière sur une de nos belles plages bretonnes il y a quelques années.Les vagues l'ont emporté, ou plus probablement il a été détruit par un enfant sage en proie soudainement à un élan de mutinerie. Néanmoins je le garde là, comme la relique d'un passé insouciant et gai ... Bref, j'aime ce pâté !!Vous en voulez une tranche ?! J'invite... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 12:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
25 mai 2007

Lavande et Blettes (un petit goût de reviens-y)

Ben voui, j'ai cuisiné les blancs aussi pour Lavande Gratin de blettes au bleu Ingrédients :côtes d'une botte de blettescitron2 càs farine1 échaloteBresse bleusel, poivre, noix de muscade Préchauffer le four à 180°CCouper et effiler les côtesLes rincer dans une eau citronnnéeFaire bouillir une marmite d'eau saléeDans un bol, délayer deux càs de farine dans un peu d'eauQuand l'eau bout, verser l'eau farineuse en filet sans cesser de remuerMettre les côtes et cuire 20 mnEgoutterDans un saladier, mélanger les côtes, le sel, le... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 10:35 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 mai 2007

Lavande et Blettes

Cette semaine, le légume star chez Lavande, c'est la bletteHabituée du traditionnel et néanmoins délicieux gratin de blettes (avec les blancs donc), j'ai décidé de ma préoccuper de la partie verte de ce légume très goûteux Millefeuille gigantissime de blettes au chèvre Ingrédients :Les feuilles d'une botte de Blettes1 feuille de brickbeurre2 petits palets de chèvre frais1 filet de crème liquide allégéesel, poivre Préchauffer le four à 180°CDécouper dans une feuille de brick, à l'aide d'un mug et d'un couteau, de petits... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 09:10 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 mai 2007

Quand ma figue sèche part en pique-nique

Lors d'un récent échange avec Irisa de Cuisine et Couleurs, nous discutions des différentes défis proposés sur les blogs culinaires.L'un deux, qu'Irisa me remit alors en mémoire, concerne le blog de Tiusha, blogosphèrement connu sous le nom de Saveur Passion.Il s'agit ici du défi de la figue sèche Alors, ma chère Tiusha, voici ma contribution pour ton pique-nique printannier : Muffins aux morceaux de figues sèches et aux éclats de Kinder(base de la recette : J'en veux encore de T.Deseine) Ingrédients :250 g de farine85 g de... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 09:35 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,