13 janvier 2009

Un souffle chaud en plein hiver

Après un brouillard matinal aussi épais que démoralisant, la journée fut belle et douce...Ces derniers temps, le froid a réduit à néant mes espoirs de sorties,et pourtant aujourd'hui, je n'ai pas mis le nez dehors.Malgré la caresse du soleil, les idées noires ont envahi mon espritet j'ai senti au fil des heures ma gorge se nouer et une boule se former au creux de mon ventre.Le malaise était là, bien ancré et je ne parvenais pas à l'éloigner...Heureusement, un vent du sud est venu me sauverUn souffle puissant, chaleureux, protecteur,... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Le goûter ensoleillé des Monstroplantes

Le soleil, il faut faire preuve de beaucoup d'imagination pour se souvenir de sa couleur, de sa chaleur.En ce moment, c'est plutôt grisaille et pluies incessantes,et le froid qui se glisse partout,même sous la quatrième couche que vous avez pris le soin d'enfiler,vous donnant l'air d'un cosmonaute,ou pire d'un certain Bibendum(sauf que moi, je ne bois pas des clous, c'est mauvais pour l'estomac)Alors pour redonner des couleurs à ce triste mercredi,(en ce moment le soleil tente une percée ce qui rend mon billet tout à fait... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

La bonne brioche des Monstros

Youpi, c'est mercredi !!Et que faire pour meubler ??(bon je veux dire que faire après le rendez-vous à l'hosto pour retirer le plâtre du grand, le passage express chez l'opticien pour récupérer les lunettes du grand - toujours !!, le retour en quatrième vitesse à la maison pour préparer le repas équilibré des enfants - les deux cette fois et jeter le petit dans son lit pour une sieste qu'il ne fera pas)Hein, quoi ??!!Ben, la cuisine tiens !!Mais avec les Monstros ... Ils adorent regarder, patouiller, mélanger ...Au programme... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Du plaisir de faire un pain rond

Comme beaucoup d'autres, j'ai longtemps fait le pain à la MAP.Oui, ce pain qui quelle que soit la cuisson, quelle que soit la farine, reste atrocement cubique.Au début, la forme, elle est amusante ...Un pain cubique, c'est original, ça change du pain de la boulangerie.Mais après ....Ben après on retourne à la boulangerie parce que les formes géométriques ce n'est bon que dans ces livres d'un ennui mortel dont on nous impose la lecture (ET la compréhension !!) dès le plus jeune âge !!Et puis un jour, j'ai rencontré Tifenn.Et le pain,... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Ersatzs de Pistolets aux Canneberges

Il fait beau, il fait chaudJ'voudrais bien mettre mon maillot A mon avis je viens de pondre le tube de l'été !! Avant de faire fortune en tant que compositeur, je voudrais vous communiquer la recette de ces délicieux Ersatzs de Pistolets aux Canneberges(largement inspiré par la recette des pistolets de Pain Maison chez Marabout) Ingrédients :210 ml d'eau350 g de farine Francine spéciale Pain1 sachet de levure boulangère1 càc de sel10 g de beurre1 càc de sucre1 càc de jus de citron100 g de canneberges séchées Mettre tous... [Lire la suite]
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22 mars 2007

Pain d'épices praliné

Pour changer de la traditionnelle Brioche-Nutella que je prépare avec amour à chaque goûter (avec amour ET promptitude !!), j'ai décidé de mettre du coeur à l'ouvrage (du coeur ET du temps !!) en réalisant un pain d'épices. Ingrédients :300 g de miel d'acacia (en réalité un mélange de miel d'acacia et de miel toutes fleurs)100 g de beurre250 g de farine1 sachet de levure chimique50 g d'amandes en poudre ( mince y'en a plus)50 g de pralin (à la place donc !!)10 g de bicarbonate de soude (pff, y'en a pas non plus)1/2 càc de chacune... [Lire la suite]
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21 mars 2007

Mon premier pain sur un air de cigales

Depuis que nous avons acquis une MAP, il y a 1 an à peu près (quand nous avons eu notre ras-le-bol des prix non mais ça va pas la tête 1 euro 20  la baguette tradition non mais des fois j'vais faire mon pain moi-même et i's'ra aussi bon), nous n'avons testé que très peu de recettes. Toutes ces histoires de levain, de levure, de poolish, de pétrin nous ont un poil effrayés !! Mais bon ce matin, en feuilletant Pain Maison de Cathy Ytak, j'ai décidé de tenter l'aventure ...Ma version est moins élaborée car j'ai pris ce qu'il y... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Pain à modeler

Pour passer le temps avec les enfants les jours de pluie, sans vous mettre à genoux pour jouer au chateau-fort Playmobil ...Je vous conseille le Pain à modeler qui,outre l'aspect ludique du patouillage-pétrissage, constitue une vraie gourmandise à accomoder de beurre et de confiture (ou de ce que l'on veut d'ailleurs !!)J'ai trouvé cette recette dans Petites recettes pour grandir de Rosa Jackson et Arnaud Cocaul Ingrédients :20 cl de lait30 g de beurre1 sachet de levure boulangère1 càs de miel2 oeufs + 1 pour la dorure1 cuillère... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 12:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]