27 mars 2009

Le Tour du Monde en 232 recettes : le Pays aux Mille Collines

Depuis que j'ai commencé à m'intéresser différemment à la cuisine,il y a une chose qui me plaît vraimentC'est la possibilité qu'elle nous offrede faire un vrai voyage...Pas un voyage physique, non,mais un voyage des sens...Si je croque dans une pâtisserie aux amandes et miel,je sens la caresse du soleil, les rues poussiéreuses et bruyantesSi en revanche je laisse fondre en bouche une tranche de saumon gravlax,j'imagine le soleil pâle et l'air piquant aux abords d'un lac bordé d'arbresSentir la ferveur pimentée des îles en croquant... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Risotto de convalescente

Une fois de plus les microbes ont trouvé refuge chez moi,à croire que l'endroit est confortable,qu'on y est bien...C'est comme pour les Monstros,je les soigne trop bienPensez-vous, un corps maladequi se paye le luxe d'un risotto,ça vous requinque un troupeau de virus,ils en appelleraient presque les copains !! Risotto crémeux et crevettes marinées Pour 2 personnes 10 grosses crevettes décortiquées1 filet de citron vert1 càc de gingembre frais râpé1 gousse d'ail hachée200 g de riz arborio (Gusto d'Italia)1 oignon émincéLe... [Lire la suite]
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05 mars 2009

De l'étrange musicalité des galettes de légumes

Je ne vois pas mes enfants grandir...C'est un fait, j'ai l'impression qu'ils sont nés hier,que mes deux adorables Monstros ont toujours et à jamais l'âge de l'innocence et des câlins,l'âge d'enfouir leur nez dans les jupes de leur mère...Oui mais voilà, il y a une incontestable évidence !! Les T-shirts manches longues n'ont de longs que le nom,les pantalons trop courts ont des allures de shorts,les chaussettes se trouent sous la pression des doigts de piedet les chaussures menacent de se découdre !!Fichtre, que s'est t-il passé ???A... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Balade

Attraper le bateau à la dernière minute,le souffle court, le coeur battant,se dire qu'il était vraiment moins une...Grimper sur le pont, trouver sa place,attendre le bruit assourdissant des moteurset regarder défiler la côte ...Sentir le soleil et le vent,les embruns et le sel,sentir tout l'espace et la liberté...Accoster enfin et profiter de cette belle journée !!C'était samedi, à l'île d'Arz avec les Monstros et mon père... Rôti de porc à l'andouille et écrasé de pdt-navets Pour 6 personnes 1.5 kg de porc dans l'échine6... [Lire la suite]
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27 février 2009

Lecture et plat du jour

Deux curieuses m'ont demandé quel était mon livre du momentJ'avoue qu'actuellement, je délaisse un peu la lecture...Un emploi du temps chargé, des enfants à occuper,les sorties scolaires à répétitions,bref pas le temps, pas l'envie...Sur ma table de chevet, dans la pile des livres en attente,j'ai commencé Les Cerfs-volants de Kaboulde Khaled Hosseini,que j'ai trop longtemps mis de côtéPage 25, 5 lignes à partir de la 5ème : "Même si personne ne les flagellait en public pour avoir levé le coude, les Afghans buvaient surtout... [Lire la suite]
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23 février 2009

Pasta deliciosa

Les vélos ont repris place dans le garagemais il faut bien avouer que ces vacances furentpour le moins merveilleuses !!A croire que Le Magicien des couleurs avait sorti sa plus belle palettepour nous offrir un paysage de rêve...La Dolce Vita en Bretagne !!Alors pour prolonger un peu le rêve,un peu d'Italie dans l'assiette... Tagliatelles aux piments et sauce aux herbes fraîches Pour 1 personne 50 g de tagliatelles aux piments (Gusto d'Italia)1 càc de menthe fraîche ciselée1 càc de basilic frais ciselé1 càc de persil frais... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 14:32 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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27 janvier 2009

Le Blog d'Anso entame sa troisième année sous le signe du boeuf

Et voilà, c'est arrivé !!Voilà 2 ans que je dépose des recettes sur ce blog2 ans, c'est sûr, ce n'est pas grand chose,ça ne fait pas de moi une "vieille" de la Blogomiam,mais à l'instar de beaucoup de blogueurs et blogueuses,ça fait de moi une personne plus riche...Plus riche de découvertes, de trouvailles, de plaisirs, de rencontres...Des rencontres réelles ou virtuelles,des échanges de joies ou de peines,des vies qui se croisent sur la toile,et se ressemblent ô combien !!Un blog qui permet de m'améliorer en cuisine bien... [Lire la suite]
22 janvier 2009

Mes Choux de Bruxelles pour Tiuscha

Tiuscha a pris le relais...Après Lavande, c'est elle qui s'y colle !!Son premier légume vedette est le Chou de Bruxelles,le mal aimé comme elle l'appelleEt c'est vrai, elle a raison, il est rarement en haut de l'affiche Alors pour redorer son blason,une recette simple mais savoureuse,où il révèle son fondant et sa puissance gustative(tout comme tu aimes Tiuscha !!) Foie de veau au vinaigre balsamique et Choux de Bruxelles sautés Pour le bouillon de volaille Source : La cuisine de A à Z de A.Z.MuraPour 1.5 l de bouillon 1... [Lire la suite]
21 janvier 2009

La crêpe s'est gaufrée dans la galette !

Le jury gaufré, composé de Mamina, Chef Régis et Chef Christophe, nous invite à proposer une recette de crêpes, galettes ou gaufresavant le 31 janvier 2009Un clic sur le logo vous menera tout droit aux informations nécessaires pour participerVoilà bien un défi qu'une petite bretonne ne pouvait pas manquerC'est donc armée de ma poêle et mon râteau,ainsi que d'un bon seau de gourmandiseque j'ai préparé le plat suivant Galettes de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacquescrème épaisse à la ciboulettePâte à... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 18:38 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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03 décembre 2008

The 1st Lasagne Day

Dorian, Gracianne et Marion nous invitent à cuisiner des lasagnes...Jusqu'à présent, de lasagnes, je ne cuisinais que la maternelle version,celles à la Bolo et à la béchamel, classiques mais délicieuses.Celles qu'elle servait chaque semaine à 5 enfants affamés...Les lasagnes étaient donc un grand classique de la maison,au même titre que le hachis ou les galettes(tout le contraire de Dorian en somme !!)Aujourd'hui, place au changement,les jeux de la Blogomiam et ce blog sont l'occasionde rompre avec les traditions,d'éveiller la... [Lire la suite]
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