05 février 2009

La pomme de terre a des idées

Cette fois ci, 750g.com nous invite a jouer avec la pomme de terreUn petit clic sur le logo pour aller droit au bulletin de participationC'est en me promenant dans les rayons du supermarchéque m'est venue l'envie de plonger la pomme de terredans un bain aux arômes puissantset de la transformer en un velouté épais et réconfortant Velouté Thaï Pour 6 personnes 1 belle patate douce en dés4 pommes de terre à soupe en dés1 oignon émincé1 gousse d'ail hachée1 càc de gingembre râpé1 càc de citronnelle émincée15 cl de crème... [Lire la suite]

30 janvier 2009

Une courge, deux possibilités

L'autre jour, je me promenais au marché,le cheveu frisant sous un crachin breton(comprendre une pluie fine et froide s'insinuant vicieusement partout,doublée d'un vent à décoiffer les bigoudaines)Je marchais donc et je ne sais pourquoi mon trajet pris fin (faim)devant un étal de légumes bios !!Je crois qu'à trop lire Estèbe, je vais finir par consommer sain...Et du coup c'est presque angoissant,après toutes ces années d'appartenance à un consumérisme forcené,de se sentir attirée par un étal avec des vrais gens qui ont planté les... [Lire la suite]
23 décembre 2008

Dernière recette de l'année, photo de la semaine et voeux gourmands

(logo dsiponible chez Lauriana) Tout comme Lolotte, j'ai décidé de baisser le rideau pendant les fêtesNon pour cacher un étalage de victuailles ou de recettes onéreuses(chez moi c'est TOUJOURS simple)mais simplement pour me recentrer sur les valeurs de la famille et du partagePour clore le chapitre 2008, une recette toute douce et savoureuse Velouté de céleri rave aux châtaignes Source : C'est moi qui l'ai fait !Pour 6 personnes 1/2 boule de céleri rave en cubes1 pomme golden coupée en 42 carottes en petits dés1 oignon... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 10:42 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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19 décembre 2008

*(*(*LE MEILLEUR VELOUTE DE NOËL A MA FACON*)*)*

Ne vous y fiez pas, ce n'est qu'un test !!Bien que ce velouté soit un pur délice je voulais juste analyser l'impactd'un titre à la noix sur les statistiquesAvec tout le mal que je me suis donné pour le rendre archi-visiblej'espère bien exploser le nombre de visites...Non parce que moi, les stat, c'est un peu comme ma première chemise,je n'en ai cure voyez-vous !!Mais y'a des moments quand même où sur Blog Appétit j'ai mal aux yeux avec tous ces titres,alors je voulais savoir si les blogomiameurs le faisaient juste pour l'esthétique... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 09:28 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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20 novembre 2008

Variation sur le même thème

Après le Velouté de potiron tout bête et le Velouté de potiron acidulé,je ne résiste pas à tenter celui de Tiuscha...Enfin presque le même,puisque réalisé avec les fonds de placards et de frigo(n'est ce pas Annellénor !!) Velouté de courge muscade-poireaux et pesto de coriandre 1 kg de courge muscade3 poireaux20 g beurre10 cl de crème liquideSel, poivre, muscade râpée1 bouquet de coriandreHuile d'oliveQuelques noix1 gousse d'ail Couper les poireaux en rondellesLes faire revenir doucement dans le beurreAjouter la courge... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 15:08 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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20 octobre 2008

Velouté de potiron acidulé

Vite, vite, concours de recettes chez 750g.comUn petit clic sur le logo pour tout savoir sur cet événement Voilà, c'est parti, il est venu le temps des potages,des feux de bois qui crépitent,des champignons qu'on cueille,des écharpes qui s'enroulent,des citadins-dragonscracheurs de fumée blanchequi dansent d'un pied sur l'autreavec leur nez rougis...Il est venu le temps où toute la journéeon ne rêve qu'à une chose :c'est chez soi retourneret puis vite enfilerune vieille paire de chaussetteset aussi des chaussons.Apprécier à... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Ajo Blanco

Voir s'éveiller l'Espagne quand le soleil s'en vaSentir la chaleur de la foule dans la tiédeur du soirVoir s'allumer la ville et le visage des hommesDanser à perdre haleine au son du flamencoDans une robe aussi belle que le visages des brunesSe laisser envouter par la beauté des motsEt se sentir grisée par quelques sangriasAdmirer les batisses, apprécier les chansonsPuis calmer cette fièvre avec l'ajo blanco Ajo blanco con cavas Pour 4 personnesSource Saveurs du monde.net 250 g de mie de pain1 verre d'huile d'olive150 g... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Gaspacho verde

Pas le temps de cuisiner,un concombre au fond du frigo,une envie de frais,des capitons par milliers,envie de rentrer dans le maillot,c'est pas gagné !!! Gaspacho de concombre Source Cannelle et CacaoPour 4 petites verrines Ingrédients :1 concombre en dés1 oignon nouveau1/2 jus de citron1 càc de moutarde1 fromage blanc 30%MG75 g de fétaMenthe fraîcheSel, poivre Mixer le concombre et l'oignonAjouter la moutarde, le fromage blanc, 15 cl d'eau, le citron, le sel et le poivreMixer jusqu'à obtention d'une texture... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 08:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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22 mai 2008

Recette verte

Tout d'abord un enormous merci aux 35 personnes qui m'ont aidée à souffler mes 35 bougies(s'il faut attendre 100 piges pour rameuter les foules, je jette mon tablier aux orties ;o)) ) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  Loin d'être originale, cette recette est plutôt dûe à un élan de curiosité.En réalité j'ai voulu constater de mes propres papilles, ce qui, de l'aveu de nombreuses blogueusesn'est pas une réussite culinaire.Et bien cela confirme ce que je pensais déjà,la curiosité est loin d'être un... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 14:55 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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04 décembre 2007

Du réconfort dans un monde de 'crobes

Quand le temps est maussade.Quand les enfants maladesfont l'école canapière (chez moi y'a pas de buisson).Quand le temps manque pour tout faire ... Rien de tel qu'un velouté,rapide et onctueux à souhait,que très vite je gobepour oublier les vilains 'crobes Velouté de chou-fleur Ingrédients :700 g de chou-fleur frais1 échalote émincée75 cl de lait écrémé1 fêve tonka rapéesel, poivre Porter le lait à ébullition avec le selAjouter le chou-fleur et l'échalote ciseléeCuire 25 mn à feu douxHors du feu, mixer le chou-fleurAjouter... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 10:47 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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