Ce soir, c'est décidé, j'hiberne !!
Mon corps est fatigué de tout ce froid,
mes pieds ne parviennent plus à se réchauffer
malgré les chausettes en laine et les chaussons douillets,
mon nez est rougi, ma gorge est inflammée,
mon dos n'est que douleur
et je ne suis que plainte...
Je ne dors plus,
la toux est accrochée à mes bronches
telle une moule à un rocher
Je n'avais jamais connu de compagnie si ennuyeuse
que celle des microbes qui ont pris mon corps d'assaut
et l'affaiblisse de jour en jour.
Et comme un sac vide ne tient pas debout
(mais un sac plein difficilement aussi)
je continue à mitonner et à manger de bons petits plats

Blinis de courgettes, saumon et ricotta aux herbes

Pour 8 grands blinis

2 courgettes
2 oeufs
3 carrés frais
2 càs de lait
25 g de beurre fondu
75 g de farine
Muscade, sel, poivre
Dés de saumon fumé
2 càs de ricotta
Persil et aneth ciselés

Laver et sécher les courgettes puis les râper
Les mettre dans une passoire avec un peu de sel et laisser dégorger
Dans un saladier, battre les oeufs avec les carrés frais et le lait
Ajouter le beurre fondu
Ajouter les courgettes et la farine, remuer avec vigueur (si on en a !!)
Ajouter la muscade, le sel et le poivre
Laisser reposer quelques minutes
Dans une petite poêle bien chaude, verser une louchée de pâte
Cuire le blinis sur ses deux faces quelques instants
Prendre une saleté de photo moche et floue avec l'appareil du fiston
Servir avec le saumon et la ricotta

Blinis_courgettes_d_s_de_saumon_et_ricotta_aux_herbes
Vaisselle Luminarc

Mais au fait, on peut manger quand on hiberne ?!