26 novembre 2008

Le Crumble de GweNN

C'est un billet qui parle d'amitié...Une amitié un peu particulièrepuisqu'elle s'écrit avec deux N,une amitié qui n'a pas de prix,qui se nourrit de simplicitéet de partage, une amitié qui donne et n'attend rien en retour,une amitié qui ne connait pas les mots"trahison", "jalousie", "mensonge",une amitié, tout au contraire, faite de respect, de confiance, d'honneteté,une amitié que rien ne peut ébranler,pas même le temps qui passe et les kilomètres qui éloignent,une amitié que pour rien au monde l'on ne... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Variation sur le même thème

Après le Velouté de potiron tout bête et le Velouté de potiron acidulé,je ne résiste pas à tenter celui de Tiuscha...Enfin presque le même,puisque réalisé avec les fonds de placards et de frigo(n'est ce pas Annellénor !!) Velouté de courge muscade-poireaux et pesto de coriandre 1 kg de courge muscade3 poireaux20 g beurre10 cl de crème liquideSel, poivre, muscade râpée1 bouquet de coriandreHuile d'oliveQuelques noix1 gousse d'ail Couper les poireaux en rondellesLes faire revenir doucement dans le beurreAjouter la courge... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Passe par chez moi, il y fait bon : le petit épeautre

Philou, du blog Un Cuisinier Chez Vous, a mis en place il y a quelques temps un jeu consistant à faire découvrir à d'autres blogueurs des produits du terroirs et de les inviter à les cuisiner. Il a sélectionné Tiuscha et Mamina pour le premier tour, et Tiuscha m'a fait l'honneur de me choisir pour le deuxième.Pour commencer, un petit rappel des règles : Règles du jeu : 1) L'animateur choisit un produit typique de sa région. 2) Il choisit également deux complices (les visiteurs) et leur fait parvenir avec leur consentement... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Tentative wonton

Il y a un moment déjà, je me suis rendue chez le chinois du quartier pour faire l'acquisition de feuilles wonton.Je ne sais plus ce qui m'a poussé à le faire,un dossier Marmiton peut-être,ou un délire de Dorian qui sait...Toujours est-il que je les ai oubliées au fond du congel,et qu'à mon retour de voyage,le frigo étant quasiment vide,il a bien fallu improviser pour nourrir la tribu !! Ravioles de boeuf et sauce aigre-douce Pour 25 pièces 250 g de boeuf haché1 paquet de feuilles wonton3 poignées de champignons (cèpes,... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 14:47 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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15 novembre 2008

Buffet égyptien Part III

Quel suspens, hein ???Je ferai un bon évrivain de pollar moi,à tenir mon public en haleine comme ça !!Un genre de Fred Vargas tiens,j'adore la façon qu'a cette femmede si bien se mettre dans la peau de son commissaire...Mais bon, ne rêvons paset revenons à nos moutons égyptiens.Le troisième plat de ce menu est à mon goût le plus réussi,le plus savoureux Semoule aux aubergines Source Recettes Fraîcheur MaraboutPour 2 personnes 90 g de semouleHuile d'olive1 oignon émincé1 aubergine2 càc de cumin1 càc de sel1 gousse d'ail... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Buffet égyptien Part II

Le retour au froid et à la grisaille est pour le moins...saisissant !!Troquer la caresse brulante du dieu Soleilcontre la morsure glaciale d'un matin bretonn'est pas si facile que je le pensais !!Sortir de sous la couette est un supplice,prendre sa douche une épreuve...Du coup, bizaremment, j'aime moins l'automne(hein Gracianne !!)Pour le menu en trois actes,le petit deuxième était : Caviar d'aubergines Source Le Livre de Cuisine A.Z.MuratPour 2 personnes 1 aubergine1 gousse d'ailLe jus d'1/2 citron1/2 bouquet de persil3 càs... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 09:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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13 novembre 2008

Buffet égyptien Part I

Lors de mon séjour en Egypte, je n'ai pas touché ni aperçu une casserole...Pas de poêle non plus, de loucheou de passoire...Rien, rien qu'une fourchette, un couteauet une assiette que je remplissaisgloutonnement au buffet de notre club.Et, bien que répétitifs et plutôt banals,les mets présentés ont parfois attiré ma gourmandise.Ce fut le cas avec ce que j'ai préparé aujourd'hui,avec l'aide précieuse de mon homme qui,une fois n'est pas coutume, a décidé de mettre la main à la pâte(et quelle main !!)(et quelle pâte !!)Un menu en trois... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Souvenirs de vacances en beignets

Il y a les vacances pour apprendre, visiter, découvrir, remonter les origines de l'humanité,décortiquer l'architecture ou encore parcourir des kilomètrespour s'en mettre plein la vue...Et puis il y a les vacances pour se détendre,celles où l'on ne fait rien, où le seul souci de la journée est de savoirsi on fait bronzer le côté pile ou le côté face,où le trajet quotidien se résume à "transat-piscine"et puis aussi "piscine-transat"...Ces vacances là furent les nôtres,aux Monstros, ma mère et moi.Quatre visages pâles... [Lire la suite]
Posté par Anso1505 à 09:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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