Blinis d'automne

08 octobre 2008

Vite, vite, concours de recette chez 750 gr.com
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J'aime l'automne ...
Le vent qui souffle dans les branches,
créant ainsi une jolie pluie dorée
Le sol jonché d'un épais tapis de couleurs,
des rouges, des jaunes, des marrons
Un éblouissant camaïeu de feuilles dansantes ...
L'automne a cela d'étonnant,
La fin d'un cycle,
Mais presque un renouveau déjà
Le monde s'enferme dans son cocon
Pour se reconstruire doucement après le tumulte de l'été
Se lover devant un bon feu de bois
Concocter de divins plats fumants ...

Blinis au potiron

Pour 4 personnes
Source détournée Saveurs n°163

400 g de potiron
2 oeufs
3 carrés de fromage frais
2 càs de lait
75 g de farine
25 g de beurre fondu
1 pincée de muscade
Sel, poivre

Retirer l'écorce du potiron, couper la chair en morceaux
Cuire à la vapeur puis écraser à la fourchette
Placer la purée dans une passoire fine pour l'égoutter
Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, les carrés de fromage frais et le beurre fondu
Ajouter la purée, la farine, la muscade, le sel et le poivre
Laisser reposer quelques minutes
Dans une poêle bien chaude déposer une petite louchée de pâte
Faire cuire 5 mn en retournant à mi-cuisson
Servir avec une crème fraiche aux herbes et à l'ail et une bonne salade verte

Blinis_au_potiron

L'automne c'est la promesse lointaine d'un printemps verdoyant !!

Posté par Anso1505 à 07:50 - A - Apéros - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : blinis, muscade, potiron

Commentaires sur Blinis d'automne

Ils sont appétissants à souhait... ça fait partie de nos classiques d'autome.
Bises.

Posté par mamina, 08 octobre 2008 à 08:24 | | Répondre

y a plus qu'à tester!
tu sais ca à l'apéro???

Posté par Nuage de lait, 08 octobre 2008 à 09:45 | | Répondre
miam ça doit être trop bon ! bravo chopine

Posté par matylda, 08 octobre 2008 à 10:51 | | Répondre
j'adore !!

Posté par lili, 08 octobre 2008 à 11:30 | | Répondre
j'adore le potiron... Je n'ai jamais testé en blinis mais tu me tentes...

Posté par clemence, 08 octobre 2008 à 11:33 | | Répondre
Lointaine la promesse alors, mais c'est joliment dit.

Posté par Gracianne, 08 octobre 2008 à 12:15 | | Répondre
Que j'aime la courge, en blinis je vote pour ! bisous

Posté par Flo, 08 octobre 2008 à 13:16 | | Répondre
Le problème c'est que c'est long à s'occuper le potiron... Mais je suis inspirée pour goûter devant ce bon feu de cheminée!

Posté par Eol, 08 octobre 2008 à 17:10 | | Répondre
Je ne partage pas ton enthousiasme pour l'automne. Si je fais tes blinis, l'été arrivera plus vite?

Posté par maloud, 08 octobre 2008 à 18:13 | | Répondre
J'ai été attirée moi aussi par cette recette et je t'avouerai ne pas avoir été déçue... tu y ajoutes du fromage frais toi... gourmande va

Posté par ~marion~, 08 octobre 2008 à 23:22 | | Répondre
J'adhère à 100% pouravoir testé ceux là : http://saveurpassion.over-blog.com/article-18369937.html

Posté par Tiuscha, 10 octobre 2008 à 10:13 | | Répondre
A y est ! Je m'arrache les cheveux avec over blog en ce moment...
http://saveurpassion.over-blog.com/article-23698156.html

Posté par Tiuscha, 13 octobre 2008 à 18:55 | | Répondre
J'en avais l'idée en préparation ... Tu tires plus vite que mon ombre mais comme je ne peux que gôuter virtuellement les tiens, je mettrai la main à la pâte quand même ... ;o)
Bon courage pour ton boulot à plein temps !!!

Posté par Annellenor, 16 octobre 2008 à 12:43 | | Répondre
Bonne idée que d'utiliser le potiron dans les blinis !

Posté par eglantine, 12 novembre 2008 à 13:46 | | Répondre
J'ai bien envie de faire ces blinis... je te tiens au courant

Posté par clairel, 18 novembre 2008 à 08:37 | | Répondre

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