25 octobre 2007
Crumble d'automne
Il n'y a pas qu'à Lille qu'il fait moins de 10 degrés dehors !!
A Vannes, un petit vent s'est levé ce matin, froid, glacial, polaire qui, paradoxalement, brûle le visage ...
Pour remédier à ce climat hostile, et pour éventuellement succéder au délicieux Velouté Velours d'Automne de Manoue, je vous propose le succulent :
Crumble de poires aux châtaignes :
(Cuisine et Vins de France n°118)
Ingrédients :
6 poires mûres
12 châtaignes en boite
1 gousse de vanille
100 g de cassonade
100 g de beurre
75 g de cerneaux de noix
150 g de farine
Faire griller les cerneaux de noix à sec dans une poêle pendant quelques mn puis laisser refroidir
Préchauffer le four à 180°C
Peler les poires et les couper en cubes
Beurrer un plat et y mettre les poires
Briser les châtaignes en morceaux au-dessus des poires
Fendre la gousse de vanille dans la longueur et gratter les graines au-dessus des fruits
Mélanger
Dans un saladier, mettre la cassonade, les noix concassées, la farine et le beurre en cubes
Faire un sable grossier puis répartir sur les fruits
Enfourner pour 30 mn
J'adore l'automne !!
Commentaires
Avec une telle recette, tu as bien raison d'adorer l'automne !
Mmmmh vraiment très gourmand ce crumble ! Attention : je risque de craquer ;-)
Comment résister à un titre et à une photo pareils ? Démentiellement bon :p
j'adore l'automne surtout quand je vois un crumble comme ça
Je prends tout ce qui reste après le passage de la cuillère que je vois sur la photo.
l'incontournable crumble revisité de façon très intéressante...
ho oui j'en veux j'en veux !! moi aussi j'adore l'automne !
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