La semaine se termine avec le légume de Lavande
J'avoue que je n'ai pas été emballée par le choix du brocoli, ayant fait il y a peu une succulente tarte toute colorée à tomber par terre (Pouf !! enflage de chevilles)

Oeuf surprise crucifère

Ingrédients :
1 oeuf
100 g de brocolis
1 càs de crème épaisse allégée
Mélange 4 baies
Sel

Cuire les brocolis 5 mn à la vapeur
Plonger l'oeuf 10 mn dans de l'eau bouillante salée
Après cuisson le rafraîchir à l'eau froide
Ecaler l'oeuf puis couper un chapeau
Prélever le jaune
Dans un saladier, écraser les brocolis, le jaune d'oeuf et la crème
Assaisonner
Remplir le blanc avec cette préparation

Oeuf_surprise_2

Oeuf_surprise_au_brocolis

Bon we !!