Cette semaine l'aubergine est à la fête chez Lavande !!
C'est au fil de mes lectures bloguesques que l'idée de cette entrée fraîche m'est venue ...
D'abord chez Grand Chef, une bruschetta d'aubergine à faire râler les Sybarites en quête de maigreur
Puis assez naturellement chez Mamina, une référence culinaire et une âme généreuse, avec un caviar d'aubergine léger au cumin
Et cela donne dans ma cuisine :

Bruschetta et caviar d'aubergines, chapelure parmesan-basilic

Ingrédients :
Pour la bruschetta :
(une recette de L'Internaute)
1 aubergine
huile d'olive

Préchauffer le four à 200°C
Couper l'aubergine en rondelles
Badigeonner les rondelles au pinceau avec de l'huile d'olive
Enfourner pendant 20 mn

Pour le caviar d'aubergine, je ne peux que vous conseiller de reprendre au mot la recette de Mamina sus-mentionnée

Pour la chapelure :
1 petit grillé suédois
1 pichnette de citron en bouteille (tant pis pour les puristes)
huile d'olive (au pifomètre)
1 gousse d'ail dégermée
basilic haché (congelé pour moi)
parmesan (au pifomètre aussi)

Mixer la biscotte avec le reste des ingrédients

Dresser comme suit :
Une tranche d'aubergine grillée
Du caviar d'aubergine
De la chapelure
Une petite feuille de basilic pour décorer

Bruschettas_et_caviar_d_aubergines___chapelure_parmesan_basilic
Pas compliqué, beau, bon !!!

Pis aussi, je me suis fait taguée par Elo, Doria et Alexie, alors je m'y colle

Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.

Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement.

Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article.

Pour finir il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog.

1 - Je suis très bavarde et accessoirement pas du tout timide
2 - J'aime l'ordre et l'organisation, ce qui me vaut d'être un poil énervée en cas d'imprévu
3 - J'ai noté sur un carnet qui ne me quitte jamais tous les livres que j'ai lu depuis mars 1990
4 - Je range mes livres et épices par ordre alphabétique
5 - J'ai 7 kg en trop (et ils sont bien accrochés)
6 - Je donne trop vite ma confiance aux gens
7 - Je ne suis pas allée au ciné avec mon chéri depuis 1999

A mon tour de taguer, si ça leur dit, Manoue, Grand Chef, Cécilia et Fabienne (7 ça fait beaucoup !!)