12 mai 2007
Lavande et Concombre
Ma première participation pour le Spécial Légumes de Lavande
Verratine de concombre et coco à la menthe
Ingrédients :
1 concombre
1 brique de lait de coco
feuilles de menthe
sel, poivre
1 feuille de gélatine
Eplucher et épépiner le concombre
Le passer à la centrifugeuse
Récupérer le jus et le mélanger au lait de coco
Ajouter quelques feuilles de menthe finement hachées
Faire chauffer le mélange et assaisonner
Pour une consistance bien lisse, filtrer le mélange
Dans un casserole d'eau froide, laisser tremper la gélatine pendant 10 mn
Essorer la gélatine et la déposer dans le mélange concombre-coco chaud mais non bouillant
Attendre la dissolution complète de la gélatine
Verser dans des verrines et mettre au frais
Commentaires
quelle originalité ! je suis curieuse de gouter à cette association !
hummmmmmmmmmmm, c'est bo!!
c'est super top cette première! tu m'as gâtée! Bravo et merci!
Très originale comme recette, quelle imagination.
Bisous, Doria
Ta recette me parait assez original. Malheureusement je n'aime pas les concombres, tu peux les remplacer par un autre ingrédient?
Bisous. Alexie
J'ai pas de chance j'ai utilisé mon lait de coco il y a deux jours à peine!!
oulalal ma chère, c'est trop mignon!! j'aime beaucoup...superbe présentation! maxi bizzz
Quelle belle photo... et le lait de coco dans les recettes salées, c'est OK.
très original l'association concombre-coco!
Oh, comme c'est joli et tentant.
Gros bisous
Chrys
P.S. : si le temps le permet, aujourd'hui, je serai sûrement au R.C.V avec mari et enfants (Manon, Falvien et Salomé).
Bien joli ça! Pour animé les papilles quand le soleil a chauffé la terre toute la journée et que les étoiles viennent le relayer... Et ben voilà que je rêve soleil grâce à ta petite verrine.
J'adore les soupes froides, je retiens ton idée!
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