02 mai 2007
Petit repas pour épater Papa : l'assiette sâlée
La semaine dernière, mon père et sa douce sont venus déjeuner chez moi.
Or, je vous l'ai déjà dit, je ne connais meilleur cuisinier !!
J'ai donc voulu faire du bon, de l'original, du joli, du light
et surtout ...
de l'inratable !!!!!!!!
Dans l'assiette donc :
Verrines avocat crémeux-truite fumée-baies roses
(Clic pour la recette)
Blinis tarama-truite fumée-aneth
Petits en-cas gourmands de Manoue
(pour la recette originale Clic)
Moi j'y ai tartiné du tarama, puis j'ai rempli avec du concombre taillé en petits dés et de la roquette
Verrine tartare de betterave-crème de chêvre aux noix
(recette inspirée de Cuisine et Vins de France n°114 et réalisée au préalable par ma soeur- verdict : inratable !)
250 g de betteraves cuites
200 g de chêvre frais
50 g de cerneaux de noix
1/2 càs d'huile de noix
1 càc de vinaigre de cidre
sel, poivre
Mélanger les betteraves coupées en dés avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre
Concasser les cerneaux de noix puis mélanger au chêvre
Dresser en alternant dans une verrine
une couche de betteraves
une couche de chêvre
une couche de betteraves
Papa et sa douce médusés, compliments par milliers !!
Demain, le dessert !!
Commentaires
Il a dû être épaté le papa!
Ca ne m'étonne pas qu'ils étaient médusés avec un tel repas et une superbe présentation! Félicitations
alors content le papa?
tu m'étonnes il a dû être bluffé ... ha qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour épater notre papa !!
C'est une très belle assiette,cela a du lui plaire.
A bientôt, Doria
c'était sûr à 200% qu'il allait être épaté!
Merci pour le clin d'oeil clic !
Je suis fana de ce genre d'assiette !!!
Ton Papa et sa Douce ont dû être émerveillés devant un tel déploiement de talent et d'ingéniosité...!!!
Je file ranger mes 170 € de courses !
Biseskicour(s)ent
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